4月的第一天，仿佛3月轉眼之間已經(jīng)過去了，白天越來越長，各位健康管理師考生有沒有被清晨美麗的日光喚醒開始今天的學習呢？已經(jīng)復工的小伙伴們還是要注意戴好口罩勤洗手，相信我們戰(zhàn)“疫”的真正的春天也已經(jīng)不遠啦！下面醫(yī)學教育網(wǎng)小編接著為大家分享文章：2020年健康管理師基礎知識第七章模擬練習及解析（三），一起來學習吧！

1. 中國營養(yǎng)學會提出成年男子、輕體力勞動者蛋白質(zhì)推薦攝入量為：

A.65g/d B.75g/d

C.85g/d D.95g/d

2. 禽、畜和魚的肌肉等新鮮肌肉中，蛋白質(zhì)含量為：

A.11%-14% B.15%-22%

C.36%-40% D.21%-33%

3. 中國居民平衡膳食寶塔(2007)中，奶類和豆類位于第幾層：

A.第一層 B.第二層

C.第三層 D.第四層

4. 中國居民平衡膳食寶塔(2007)中，谷類每人每天應攝入：

A.250-400g B.300-500g

C.200-400g D.125-225g

5. 引起食物中毒是由于食用了：

A.正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物 B.動物性食物

C.有毒食物 D.腐敗變質(zhì)的食物

參考答案及解析：

1.【答案】A.解析：中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2013版)指出：成年人蛋白質(zhì)每日推薦攝入量(RNI)為：男性65g/d,女性為55g/d.故選擇A項。

2.【答案】B.解析：肉類包括禽、畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質(zhì)15%～22%，肌肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值優(yōu)于植物蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)的重要來源。故選擇B項。

3.【答案】D.解析：奶及奶制品、大豆及堅果類合居第四層，每天應吃相當于液體奶300g的奶類及奶制品和25～35g的大豆及堅果類。奶類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B和鈣。故選擇D項。

4.【答案】A.解析：谷薯類食物位居底層，每天攝入谷薯類食物250～400g,其中全谷物和雜豆類50～150g,薯類50～100g.谷類食物是人體最經(jīng)濟、最重要的能量來源。故選擇A項。

5.【答案】C.解析：食物中毒通常是由食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化學品污染的食品?；蚴称繁旧砗杏卸境煞?。故選擇C項。

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