夏天是最“難熬”的季節(jié),一桌山珍海味卻難有胃口,滿眼青蔥卻熱得不想出門,心煩意亂睡不著覺……其實(shí),中醫(yī)有一套獨(dú)特的養(yǎng)生方法,能讓你舒舒服服度過炎炎夏日。
最佳飲食:清淡易消化
因?yàn)橄募練夂蜓谉?,人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài),某些分泌腺的功能也受影響,人體消化功能相對較弱,因而常出現(xiàn)食欲不振現(xiàn)象,故應(yīng)適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等,少吃油膩食物。
最佳調(diào)味品:食醋
高溫天氣下,人們常會(huì)感到食欲不振、胃口差。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲,用醋調(diào)味是最簡單的方法之一。用醋涼拌蔬菜或肉類熟食,或用醋腌漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開胃的作用。而且醋性溫,涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時(shí),可以防止寒涼過度。
此外,夏天是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié),醋有一定的抑菌能力,在外用餐時(shí)配些醋吃,對腸道傳染病有預(yù)防作用。
最佳蔬菜:苦味菜
炎炎夏日,人體代謝旺盛,易產(chǎn)生“熱毒”,表現(xiàn)為發(fā)熱、心煩、口渴、尿赤、大便干結(jié)等,可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。
研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì),具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。專家提醒,在烹調(diào)苦味蔬菜時(shí),可以適當(dāng)加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度。
最佳湯肴:雞骨草排骨湯
雞骨草性微寒,味甘淡,具有清熱利濕消暑作用,還有疏肝解郁功效,是一味治療肝病的常用藥。豬排骨健脾補(bǔ)虛,補(bǔ)而不膩。兩者合而為湯,既可以清暑益氣,又能清利濕熱。在夏季服用,還可以預(yù)防和治療因暑熱引起的老年婦女尿路感染。
做法:先將雞骨草30克洗干凈,浸泡20分鐘。豬排骨500克洗凈切塊。將雞骨草與豬排骨同放入瓦煲內(nèi),先武火燒沸后改文火,燒至排骨熟后,去掉雞骨草,加入適量的食鹽和生抽調(diào)味即可食用。
最佳肉食:鴨肉
從中醫(yī)“熱者寒之”的原則來看,鴨肉更適合在燥熱的夏季食用?!侗静菥V目》記載:“鴨肉主大補(bǔ)虛勞,最消毒熱。”適合體內(nèi)有熱毒、易上火的人食用。
鴨肉高蛋白低脂肪,富含維生素E及微量元素。專家建議,煮鴨肉粥、清燉鴨肉等,都能起到很好的滋補(bǔ)效果。
最佳飲料:熱茶
說到消暑解渴,大多數(shù)人會(huì)想到吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料。其實(shí),冷飲雖能解一時(shí)之熱,卻過于寒涼,易傷脾傷胃。
對抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對身體有保健功效,又能促進(jìn)汗腺分泌,幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫,我國古時(shí)就有“熱茶最解暑”的說法。
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