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    霉菌污染的評定和衛(wèi)生學意義-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師輔導
    
                
    
                    
    
                        2014-01-06 15:57
                        醫(yī)學教育網(wǎng)

                    
    
                    
                    
                    
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                                        ——●●●聚焦熱點●●●——
                                    
                                
    
                                
                            
                                
    
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    公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容，希望對參加考試的考生有所幫助。 
    


    1、霉菌的污染度 
    


    單位重量或容積的食品或100粒糧食上霉菌總數(shù)。醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理 
    


    2、霉菌菌相構成 
    


    曲霉和青霉預示食品即將霉變；根霉和毛霉表示食品已經(jīng)霉變。 
    


    3、霉菌污染可使食品的食用價值降低，甚至不能食用； 
    


    糧食是霉菌損害最嚴重的食品，霉菌毒素可引起人畜中毒。 
    
            
    
        
    
        
        

 
   
    
        
    
			
    
				
				
					執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號
				
				
			
    
		
    
   

        
        
        
        


        

        
    
    
  
    
              
               

    
    
    


    
    
    

    
	
    
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                    秦楓
                    公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師-衛(wèi)生毒理學
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            領取
      優(yōu)惠      
            
      注：具體優(yōu)惠金額根據(jù)商品價格進行計算
      
        
      
    
      

    
      
        
        
      
            
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