枸杞子營(yíng)養(yǎng)分析:
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞子補(bǔ)充信息:
1. 枸杞既可作為堅(jiān)果食用,又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材。
2. 自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。
3. 春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭,既是一種蔬菜,也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健品。
4. 枸杞子中含有14種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分,使其具有不同凡響的保健功效。
5. 根據(jù)炮制方法的不同分為枸杞子、炒枸杞子、鹽枸杞子,炮制后貯干燥容器內(nèi),炒枸杞子、鹽枸杞子密閉,置陰涼干燥處,防潮、防熱、防蛀。
枸杞子適合人群:
一般人均可使用。
1. 適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。
2. 不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者服用。
枸杞子食療作用:
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和,可升可降
具有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,潤(rùn)肺生津
主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈?zāi)垦!⒁曃锊磺?、虛勞咳嗽、消渴?/p>
久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
枸杞子食物相克:
枸杞子做法指導(dǎo):1. 有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì),不可食用。
2. 枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
3. 菊花3-5朵、枸杞1-2顆,放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中,加入沸水泡10分鐘后飲用,有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。