防癌食物類別

1、牛奶和酸奶牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

2、蜂蜜和蜂乳 蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發(fā)現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

3、茶 含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。啟菱草茶啟菱草含有啟菱草甲素、啟菱草乙素和迷迭香酸3種主要活性成分，具有顯著的抗癌變及抑制擴散的作用。

4、花粉食品 效是提高智力，促進發(fā)育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等。

5、蔬菜 新鮮蔬菜如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產生干擾素。這種物質可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃為好。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。

6、海產品 可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

7、真菌食品 靈芝中含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。

8、果品 杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口：腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發(fā)展。

9、其他 山芋中提取類固醇物質能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。 薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能及抑制腫瘤細胞的作用。

防癌食物個體

1、木瓜：木瓜，別名貼梗海棠，屆薔薇科，其果實性味酸、澀，溫，功專筋活絡，和胃化濕。近年來，許多實驗研究資料表明，木瓜對艾氏腹水癌細胞及肉瘤180均有抑制作用。有報道，木瓜水煎液體外實驗對見JTC26人體宮頸癌細胞抑制率達70%―90%。目前，木瓜及木瓜制劑主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宮頸癌、大腸癌及癌癥術后腸粘連等的治療。

2、紅棗：紅棗，又稱大棗，是我國最早的藥食兼用果品之一。紅棗味甘，性溫，功能補脾和胃，益氣生津。凡癌癥患者癥見胃虛食少，脾弱便溏，心悸怔忡，飲食無味等均可用之?，F代醫(yī)學研究資料表明，紅棗含維生素品種多，活性強，且數量也相當豐富，每100克鮮棗含維生素C量可達540―972毫克，含蘆丁量可達3385毫克，有“天然維生素丸”的美稱。紅棗中鈣、鎂、鉀、磷、鐵、硒等常量元素的含量也較高。

3、杏仁：杏是人們十分喜愛的果品，其杏仁為歷代醫(yī)家推祟，為臨床祛痰止咳，平喘潤腸要藥。現代醫(yī)學研究發(fā)現，杏仁所含苦杏仁甙約3%，即通常稱謂的維生素B17，以及其他活性成分，具有抗癌功效。體外實驗證明，杏仁熱水提取物粗制劑對人子宮頸癌JTC26株的抑制率為50%―70%;杏仁的干燥粉末能100%地抑制強致癌性真菌――黃曲霉菌和雜色曲霉菌的生長。經分離發(fā)現其有效成分為苯甲醛。杏仁對人體具有各種直接或間接的防癌抗癌功能，經常適量吃點杏、杏干或杏仁，對正常人特別是對癌癥患者是大有好處的。

4、烏梅：與梅，俗稱酸梅，是我國特有的果品之一。李時珍在《本草綱目》中說，烏梅“斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈。”現代醫(yī)學研究證實，烏梅有很好的抗癌防衰功能。烏梅熱水浸出液對多種腫瘤細胞都有極強的抑制活性，其中，體外試驗對人子宮頸癌JTC26株抑制率在90%以上。體內試驗表明，烏梅煎劑對小鼠肉瘤180有一定的抑制效果。臨床研究提示，烏梅可促使口腔腮腺素分泌，使全身組織趨于年輕化，對腫瘤患者及其化療、放療者有積極的預防毒副作用的效果。

5、人參：人參在魏晉年代的《神農本草經》中，就被列為上品，認為可大補元氣，補脾益肺，生津止渴，扶正安神，是最有效、最有名的補養(yǎng)植物。據古醫(yī)書記載，在宋朝就有用人參食療方治愈類似現代定名食管癌、胃賁門癌的“反胃”癥。令人十分驚喜的是，現代藥理學研究證實，人參具有“適應原樣”作用，可改變機體的反應性，增強機體對有害因素如高溫、低溫、毒物、腫瘤等的防御能力;還可增強機體的免疫功能，提高癌癥患者的抵抗力，從而抑制癌的生長。

6、沙參：沙參在中醫(yī)藥資料分類中有南、北沙參之分，南沙參稱“杏葉沙參”，北沙參別名“海沙參”。一般認為，南、北沙參功效相似，均屬滋陰藥，都有潤肺止咳、養(yǎng)陰生津作用?，F代研究證實，北沙參對腎陰虛也有較好的補益功效，而且還發(fā)現，南沙參具有較好的防癌抗癌作用。杏葉沙參含有皂甙及香豆素（花椒毒素），對癌瘤細胞有明顯的抑制作用，其中所含花椒毒素對艾氏腹水底及肉瘤180的抑制作用最大。

7、仙人掌：仙人掌，又名霸王樹，是一種耐干旱的有刺植物，有頑強的生命力，人們稱它為“奇花異卉”。仙人掌不僅可食用，其藥用價值也相當高。我國醫(yī)籍中有用“仙人杖“（即仙人掌）治療成人吐食反胃的記載。仙人掌所具有的防癌功效，已被近代科學研究所證實。由仙人掌權提取出來的“角蒂仙”成分，有防止癌細胞擴散和轉移的作用。

8、三七：三七，異名參三七，屬五加科，主產于云南、廣西等地。馳名中外的云南白藥，就是以三七為主藥配伍而成。1979年，美國《藥物科學》報告，對白血病1210及人鼻咽癌細胞有明顯的抑制作用。日本廣島大學水谷健三等從中國三七中提取三七多糖A給移植有皮膚癌的小鼠，結果小鼠皮膚癌全部消失。藥理研究中發(fā)現，用三七的熱水提取物做實驗，對人子宮頸癌JTC26細胞株抑制率高達90%以上。

防癌飲食注意

1、食品多樣化：食譜廣不僅可滿足機體所需的各種營養(yǎng)素，而且還能抑制有害致癌物質。

2、 喝含酒精的飲料一定要適量：喝酒多有損健康，口腔、咽喉、食管和肝臟的癌與喝酒過量有關。喝酒多，同時又抽煙的患癌癥的危險性更大。

3、避免過多膽固醇的攝入：低脂肪飲食可以減少患乳腺癌、前列腺癌、結腸癌和直腸癌的危險性。

4、食用含有足夠淀粉和纖維素的食物：應該多吃水果、蔬菜、干豆、全谷類食品、豆類及其制品。以增加淀粉和纖維素的攝入量，這樣可降低結腸癌和直腸癌。

5、保持營養(yǎng)的均衡，維持理想體重。避免吃過多的糖。

6、飲食清淡，營養(yǎng)均衡，淡泊情志，經常運動，不吸煙、不酗酒、不熬夜，注意養(yǎng)成良好的生活作息習慣，可以減少大多數腫瘤的發(fā)生。