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醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試命題練習&解析:肉類和魚類營養(yǎng)物質(zhì)比較如下,希望可以幫助大家鞏固復(fù)習相關(guān)考點!
知識點:肉類及奶制品中蛋白質(zhì)及脂肪組成
【練習題】和肉類相比較,魚類中?
A.脂肪含量較高,且多為飽和脂肪酸
B.脂肪含量較低,且多為飽和脂肪酸
C.脂肪含量較高,且多為不飽和脂肪酸
D.脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸
E.不含膽固醇
【正確答案】 D
【答案解析】魚類中脂肪含量較低,主要分布在皮下和內(nèi)臟器官周圍。魚類脂肪特別是深海魚脂肪最顯著的營養(yǎng)學特點是富含多不飽和脂肪酸,尤其是ω-3系的二十碳五烯酸。
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以上“2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試命題練習&解析:肉類和魚類營養(yǎng)物質(zhì)比較”由醫(yī)學教育網(wǎng)提供,網(wǎng)校2023年公衛(wèi)醫(yī)師考試輔導(dǎo)已全新啟航!專業(yè)師資團隊領(lǐng)航指導(dǎo),科學規(guī)劃階段課程有的放矢。搶先備考,不給明年8月份留遺憾!
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