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    食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo)
    
                
            
    
        
    
                   
                   

    
    
    
        
          
    
    
  
    

    
    
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                                        ——●●●聚焦熱點(diǎn)●●●——
                                    
                                
    
                                
                            
                                
    
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    食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo)： 
    


    （1）感官指標(biāo) 
    


    食品的色、香、味、形。 
    


    （2）理化指標(biāo) 
    


    食品原料、生產(chǎn)加工過程中污染的有毒、有害物質(zhì)，以及食品腐敗變質(zhì)后產(chǎn)生的有毒、有害物質(zhì)。 
    


    ⅰ凍豬肉、凍牛肉——揮發(fā)性鹽基氮和汞醫(yī)|學(xué)教育|網(wǎng)整|理。 
    


    ⅱ灌腸類——亞硝酸鹽。 
    


    ⅲ新鮮生牛奶——比重、脂肪、酸度、汞、六六六、滴滴涕。 
    


    （3）微生物指標(biāo) 
    


    菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（腸道致病菌和致病性球菌）。
    
        
    
        
    
		


 
   
    
        
    
			
    
				
				
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    直播課
    

    

    【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測試
    

    

    
  2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

    

    
  
    直播時間：1月28日
    直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試
    

    針對人群：所有人群
    



    

    


    
  


  



    
 
	
    


















    
    
    
        
    
    
    
    
    
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