孕婦在孕期在身心上會有許多變化，所以孕婦更需要注意自己和胎兒的健康安全，對于孕期相關事項的了解就顯得尤為重要！那么關于“孕期孕媽咪可以食用料酒嗎？”的問題，有許多人有著這樣的疑問，今天醫(yī)學教育網(wǎng)就給大家講解一下這個問題！感興趣的朋友快和小編一起來看看吧！

料酒是什么?孕期能吃嗎?

“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。

很多人都喜歡在炒菜的時候放一些料酒在食物里面，用來去除食物的異味，這樣好嗎?

本著對孕媽高度負責的態(tài)度，我們并不建議孕婦吃料酒的。因為你不能確保料酒中的酒精全部揮發(fā)掉。

料酒中含有酒精，酒精對母嬰均會產(chǎn)生不良影響。

對于胎兒來說：酒精分子量很小可以通過母親的胎盤屏障從而進入到孩子的胎盤里面，對于胎兒來說他沒有排除酒精的能力，所以這些酒精可能會孩子發(fā)育受到影響，甚至會引起胎兒畸形。

對于孕媽來說：酒精會使孕婦的精神處于興奮的狀態(tài)，影響了晚上的睡眠狀況，導致失眠多夢，記憶力下降，思維能力緩慢，對身體健康十分不利。

食物去腥味除了料酒，還有它們

★醋

肉類中產(chǎn)生腥臭物質為堿性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。白醋和陳醋都有這種效果，不過由于醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味。

★生姜

姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。姜對于孕婦來說是一種比較健康的食材，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選。

★檸檬

我們常?？吹轿鞑偷暮ｕr拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑒西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。

★干面粉

干面粉可以去除魚腥味，在刮除魚鱗后，用干面粉搓揉片刻，放置一會兒再沖洗干凈，魚腥味會大大降低，而且面粉還不會給魚肉帶來其他的味道，是個不錯的方法。

所以，為了胎兒和自己的健康，孕媽在飲食上還是謹慎一些，等到寶寶出生后，我們再和各種美味約吧。

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