孕婦在孕期在身心上會(huì)有許多變化，所以孕婦更需要注意自己和胎兒的健康安全，對(duì)于孕期相關(guān)事項(xiàng)的了解就顯得尤為重要！那么關(guān)于“孕期飲食要注意：孕婦能吃料酒嗎？”的問(wèn)題，有許多人有著這樣的疑問(wèn)，今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)就給大家講解一下這個(gè)問(wèn)題！感興趣的朋友快和小編一起來(lái)看看吧！

“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。

很多人都喜歡在炒菜的時(shí)候放一些料酒在食物里面，用來(lái)去除食物的異味，這樣好嗎?

本著對(duì)孕媽高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們并不建議孕婦吃料酒的。因?yàn)槟悴荒艽_保料酒中的酒精全部揮發(fā)掉。

料酒中含有酒精，酒精對(duì)母嬰均會(huì)產(chǎn)生不良影響。

對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō)：酒精分子量很小可以通過(guò)母親的胎盤屏障從而進(jìn)入到孩子的胎盤里面，對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō)他沒(méi)有排除酒精的能力，所以這些酒精可能會(huì)孩子發(fā)育受到影響，甚至?xí)鹛夯巍?/p>

對(duì)于孕媽來(lái)說(shuō)：酒精會(huì)使孕婦的精神處于興奮的狀態(tài)，影響了晚上的睡眠狀況，導(dǎo)致失眠多夢(mèng)，記憶力下降，思維能力緩慢，對(duì)身體健康十分不利。

食物去腥味除了料酒，還有它們

★醋

肉類中產(chǎn)生腥臭物質(zhì)為堿性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。白醋和陳醋都有這種效果，不過(guò)由于醋酸味比較刺激，加的時(shí)候要控制好量，避免影響菜的口味。

★生姜

姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。姜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是一種比較健康的食材，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選。

★檸檬

我們常?？吹轿鞑偷暮ｕr拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來(lái)去腥味的。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑒西餐的做法，擠點(diǎn)檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。

★干面粉

干面粉可以去除魚腥味，在刮除魚鱗后，用干面粉搓揉片刻，放置一會(huì)兒再?zèng)_洗干凈，魚腥味會(huì)大大降低，而且面粉還不會(huì)給魚肉帶來(lái)其他的味道，是個(gè)不錯(cuò)的方法。

所以，為了胎兒和自己的健康，孕媽在飲食上還是謹(jǐn)慎一些，等到寶寶出生后，我們?cè)俸透鞣N美味約吧。

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