早春乍暖還寒，氣溫較低，飲食宜偏辛溫。根據(jù)中醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的理論，此時人們可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜，以驅(qū)散陰寒、殺菌防病。春季，人們還可多進(jìn)食綠色時蔬，如菠菜、芹菜、萵筍、西蘭花、茼蒿、香椿、蒜苗等，以疏肝養(yǎng)氣。另外，木耳、香菇、蘑菇等食用菌類亦可健脾益胃、扶助元?dú)?，適合春季食用。此時，大家應(yīng)少吃性寒的瓜果蔬菜和冷飲等。

椿菜拌豆腐

食材：香椿芽100克，豆腐200克，食鹽、醬油、香油各適量。

做法：將豆腐切小丁備用；將香椿芽洗凈，用沸水稍焯一下?lián)瞥觥⑶兴?，與豆腐丁一起加食鹽、醬油、香油等調(diào)味品拌勻即可。

功效：祛風(fēng)解毒、健胃理氣。

韭菜炒雞蛋

食材：韭菜200克，雞蛋2枚，食鹽、植物油各適量。

制作：將新鮮韭菜洗凈，切段備用；雞蛋攪勻，在鍋中將雞蛋炒散，盛出備用；將韭菜翻炒到九成熟后加鹽調(diào)味；將炒好的雞蛋放入鍋中，與韭菜同炒幾下即可關(guān)火。

功效：助陽行氣、活血健胃。

香干炒青蒜

食材：青蒜250克，香干100克，食鹽、植物油各適量。

制作：香干切薄片；青蒜洗凈，切寸段；先于鍋中炒青蒜，煸炒至翠綠色，投入香干，加鹽調(diào)味，略炒即成。

功效：健胃消食、殺蟲行滯。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學(xué)營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動了？快看看如何報考吧，早報考早取證哦~

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