中醫(yī)飲食康復護理：

　　重視以食代藥，食藥并重，以合理的飲食調(diào)養(yǎng)配合疾病的治療，促進病人早日康復。

　　（一）飲食調(diào)養(yǎng)與宜忌

　　在飲食調(diào)養(yǎng)方面，包括注意飲食適量，軟硬冷熱適宜，食物要清潔，五味不可偏嗜，對老弱、腸胃疾患康復期病人要求少食多餐。并且應注意飲食在康復期的宜忌。

　　（二）康復食譜

　　康復食譜有其形神并重、養(yǎng)生保健和防治老弱虛殘的特征，分為康復食療與康復藥膳食療二大類食譜。

　　1.康復食療食譜：是根據(jù)辨證，因人，因時，因地選擇粥譜、飲譜、食譜、菜譜。

　　粥譜，主要適宜于老殘?zhí)撊醪∽C的瘥后諸證，以及慢性虛損痼疾。

　　飲譜，主要適宜于殘疾諸證及老年、兒科諸證。

　　食譜，主要適宜于慢性虛弱性病證及殘疾諸證，如虛損、痰飲、胃痛、陽萎、遺精、消渴、小兒疳積、風濕痿痺等。食譜中食物雖常見，卻是有康復意義的食物。如糯米可作為脾胃虛弱、消渴及慢性傷殘病證的調(diào)養(yǎng)及老年人的養(yǎng)生飲食。

　　菜譜，主要適宜于肥胖、虛損、消瘦、便秘、消渴、頭痛等病證。是根據(jù)日常食用蔬菜的性味組成的康復飲食。

　　2.康復藥膳食療：藥膳是中醫(yī)用藥物與食物相配合，經(jīng)過烹調(diào)而形成的具有康復治療作用的一種食療方法。藥膳食療具有營養(yǎng)豐富，爽口美味，可以防治疾病、保健強身的特點，它充分發(fā)揮了藥物與食物相配合的康復作用。根據(jù)康復護理的對象，分為老年病藥膳譜、殘疾藥膳譜、精神病藥膳譜、慢性病藥膳譜四大類。

　　老年病藥膳譜，具有平肝息風、行氣止痛之功。主治老年頭痛、眩暈、四肢麻木等。

　　殘疾藥膳譜，具有祛風濕、透筋骨、定驚搐作用。適宜偏癱或風濕癱瘓、骨節(jié)疼痛、四肢麻木不仁等癥。

　　精神病藥膳，有生津止渴、清熱化痰功效，主治癲癇病。

　　慢性病藥膳譜，具有大補元氣的功效，適用于虛損體弱者。