中國農(nóng)業(yè)大學(xué)擔(dān)任的國家自然科學(xué)基金項目“超臨界萃取及分子蒸餾提取、純化姜中功能成分的研究”前不久通過驗收。

　　姜油的提取常用的主要有傳統(tǒng)的水汽蒸餾提取、壓榨法，操作復(fù)雜且生產(chǎn)率比較低。該項目以中藥姜為原料，采用CO2超臨界萃取技術(shù)，并聯(lián)合分子蒸餾技術(shù)，提取姜中重要功能成分姜油，并建立了“超臨界流體萃取聯(lián)合分子蒸餾提取純化姜油”的中試化工藝、實現(xiàn)了中試化水平生產(chǎn)，充分發(fā)揮了兩項高新技術(shù)的優(yōu)越性，明顯提高了產(chǎn)品生產(chǎn)效率和安全性。該研究中以超臨界流體萃取技術(shù)替代了原有的植物精油提取中蒸汽提取，并以分子蒸餾技術(shù)替代原有的層析和吸附分離純化工藝，使原來無污染無殘留的超臨界萃取產(chǎn)品還需要有機溶劑輔助純化的工藝得到徹底改進，充分發(fā)揮了新技術(shù)無污染無殘留的優(yōu)越性。據(jù)介紹，該研究成果通過提取、純化工藝的優(yōu)化，使姜油的萃取率達(dá)到3.04%，姜油中主要萜烯類化合物含量提高到80%以上，其中姜烯含量達(dá)到50%以上，經(jīng)檢測各項指標(biāo)均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。