【大黃植物簡介】

出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。陶弘景：大黃，今采益州北部汶山及西山者，雖非河西、隴西，好者猶作紫地錦色，味甚苦澀，色至濃黑，西川陰干者勝，北部日干，亦有火干者，皮小焦，不如而（‘而'《綱目》引作'西'）耐蛀堪久。此藥至勁利，粗者便不中服，最為俗方所重，將軍之號，當取其駿快也。

大黃是多年生高大草本。生于山地林緣或草坡，野生或栽培，根莖粗壯。莖直立，高2m左右，中空，光滑無毛?；~大，有粗壯的肉質(zhì)長柄，約與葉片等長；葉片寬心形或近圓形，徑達40cm以上，3-7掌狀深裂，每裂片常再羽狀分裂，上面流生乳頭狀小突起，下面有柔毛；莖生葉較小，有短柄；托葉鞘筒狀，密生短柔毛?；ㄐ虼髨A錐狀，頂生；花梗纖細，中下部有關節(jié)。花紫紅色或帶紅紫色；花被片6，長約1.5mm，成2輪；雄蕊9；花柱3.瘦果有3棱，沿棱生翅，頂端微凹陷，基部近心形，暗褐色?；ㄆ?-7月，果期7-8月。

大黃移栽后，一般于第3、4年7月種子成熟后采挖，先把地上部分割去，挖開四周泥土，把根從根莖上割下，分別加工。北大黃挖起后不用水洗，將外皮刮去，大的開成對半，小團型的修成蛋形?？勺匀魂幐苫蛴没鹧?。南大黃先洗凈根莖泥沙，曬干，刮去粗皮，橫切成7～10cm厚的大塊，然后抗干或曬干，由于根莖中心干后收縮陷成馬蹄形，故稱“馬蹄大黃”。粗根刮皮后，切成10～13cm長的小段，曬或炕子即成。

【大黃形態(tài)特征】

蓼科（Polygonaceae）大黃屬（Rheum）多年生草本。根狀莖及根供藥用（見彩圖大黃）。栽培種主要為掌葉大黃（R.palmatum），次為唐古特大黃（R.palmatumvar.tanguticum）和藥用大黃（R.officinale）。中國用大黃于醫(yī)藥有悠久歷史，西漢初已成批運銷歐洲。為中國主要出口藥材之一。

1.掌葉大黃

又名：葵葉大黃、北大黃、天水大黃。

多年生高大草本。根莖粗壯。莖直立，高2m左右，中空，光滑無毛。基生葉大，有粗壯的肉質(zhì)長柄，約與葉片等長；葉片寬心形或近圓形，徑達40cm以上，3-7掌狀深裂，每裂片常再羽狀分裂，上面流生乳頭狀小突起，下面有柔毛；莖生葉較小，有短柄；托葉鞘筒狀，密生短柔毛?；ㄐ虼髨A錐狀，頂生；花梗纖細，中下部有關節(jié)?；ㄗ霞t色或帶紅紫色；花被片6，長約1.5mm，成2輪；雄蕊9；花柱3.瘦果有3棱，沿棱生翅，頂端微凹陷，基部近心形，暗褐色。花期6-7月，果期7-8月。

2.唐古特大黃

又名：雞爪大黃。

多年生高大草本，高2米左右。莖無毛或有毛。根生葉略呈圓形或?qū)捫男?，直?0～70厘米，3～7掌狀深裂，裂片狹長，常再作羽狀淺裂，先端銳尖，基部心形；莖生葉較小，柄亦較短。圓錐花序大形，幼時多呈濃紫色，亦有綠白色者，分枝緊密，小枝挺直向上；花小，具較長花梗；花被6，2輪；雄蕊一般9枚；子房三角形，花柱3.瘦果三角形，有翅，頂端圓或微凹，基部心形?；ㄆ?～7月。果期7～9月。

本種與掌葉大黃極相似，主要區(qū)別為：葉片深裂，裂片常呈三角狀披針形或狹線形，裂片窄長。花序分枝緊密，向上直，緊貼干莖。醫(yī)學教育網(wǎng)搜|索整理

3.藥用大黃

又名：南大黃。

年生高大草本，高1.5米左右。莖直立，疏被短柔毛，節(jié)處較密。根生葉有長柄，葉片圓形至卵圓形，直徑40～70厘米，掌狀淺裂，或僅有缺刻及粗鋸齒，前端銳尖，基部心形，主脈通常5條，基出，上面無毛，或近州'脈處具稀疏，的小乳突，下面被毛，多分布于葉脈及葉緣；莖生葉較小，柄亦短；葉鞘簡狀，疏被短毛，分裂至基部。圓錐花序，大形，分枝開展，花小，徑3～4毫米，4～10朵成簇；花被6，淡綠色或黃白色，2輪，內(nèi)輪者長圓形，長約2毫米，先端圓，邊緣不甚整齊，外輪者稍短小；雄蕊9，不外露；子房三角形，花拄3.瘦果三角形，有翅，長約8～10毫米，寬約6～9毫米，頂端下凹，紅色。花果期6～7月。

本種與上2種的主要不同點是：基生葉5淺裂，淺裂片呈大齒形或?qū)捜切?；托葉鞘膜質(zhì)，較透明，上有短毛。花較大，淡黃綠色，花蕾橢圓形，果枝開展，翅果邊緣不透明。

4.食用大黃（R.rhaponticum，一種耐寒的多年生植物，栽培食用其肥碩肉質(zhì)葉柄）。食用大黃最適應生長于寒溫帶地區(qū)。葉柄味酸，常和草莓一起用來做餡，或用在水果羹和蜜餞中，也用制甜酒和開胃酒。根耐寒力強，而地上部分秋霜后即凍死。葉含有毒物質(zhì)，僅在喜馬拉雅某些地區(qū)，人們烹食野生種的葉。食用大黃原產(chǎn)于亞洲，早春由地下莖發(fā)出大簇的葉，葉形大，寬達60公分（2呎），葉柄大，直徑超過25公釐（1吋），長達60厘米。晚春開花，花葶大，位于葉簇中央，花小而多，綠白色。翅果有棱，含一粒種子。

【大黃性狀】

本品呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規(guī)則塊狀，長3～17cm，直徑3～10cm.除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網(wǎng)狀紋理及星點（異型維管束）散在，殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質(zhì)堅實，有的中心稍松軟，斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性；根莖髓部寬廣，有星點環(huán)列或散在；根木部發(fā)達，具放射狀紋理，成層環(huán)明顯，無星點。氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。

【大黃鑒別】

本品橫切面：根木栓層及皮層大多已除去。韌皮部明顯；薄壁組織發(fā)達。形成層成環(huán)。木質(zhì)部射線較密，寬2～4列細胞，內(nèi)含棕色物；導管非木化，常1至數(shù)個相聚，稀疏排列。薄壁細胞含草酸鈣簇晶，并含多數(shù)淀粉粒。根莖髓部寬廣，其中常見黏液腔，內(nèi)有紅棕色物；異型維管束散在，形成層成環(huán)，木質(zhì)部位于形成層外方，韌皮部位于形成層內(nèi)方，射線呈星狀射出。粉末黃棕色。草酸鈣簇晶直徑20～160μm，有的至190μm.具緣紋孔、網(wǎng)紋、螺紋及環(huán)紋導管非木化。淀粉粒甚多，單粒類球形或多角形，直徑3～45μm，臍點星狀；復粒由2～8分粒組成。

取本品粉末少量，進行微量升華，可見菱狀針晶或羽狀結晶。

取本品粉末0.1g，加甲醇20ml浸漬1小時，濾過，取濾液5ml，蒸干加水10ml使溶解，再加鹽酸1ml，置水浴上加熱30分鐘，立即冷卻，用乙醚分2次提取，每次20ml，合并乙醚液，蒸干，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取大黃對照藥材0.1g，同法制成對照藥材溶液。再取大黃酸對照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述三種溶液各4μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠H薄層板上，以石油醚（30～60℃）-甲酸乙酯-甲酸（155：1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同的五個橙黃色熒光主斑點；在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙黃色熒光斑點，置氨蒸氣中熏后，日光下檢視，斑點變?yōu)榧t色。