出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

1.《品匯精要》：梅，木似杏而枝干勁脆，春初時(shí)開(kāi)白花，甚清馥，花將謝而葉始生，二月結(jié)實(shí)如豆，味酸美，人皆啖之。五月采將熟大于杏者，以百草煙熏至黑色為烏梅，以鹽淹暴干者為白梅也。

2.《隨息居飲食譜》：梅，生時(shí)宜蘸鹽食，溫膽生津，孕婦多嗜之，以小滿前肥脆而不帶苦者佳。多食損齒，生痰助熱，凡痰嗽、疳膨、痞積、脹滿、外感未清，女子天癸未行，及婦女汛期、產(chǎn)前、產(chǎn)后、痧痘后并忌之。