【類 別】種子類

【異名】卵菱(《管子》)，雞癱(《莊子》)，雞頭實(shí)、雁喙實(shí)(《本經(jīng)》)，雞頭、雁頭、烏頭(《方言》)，艻子(陶弘景)，鴻頭(韓愈)，水流黃(《東坡雜記》)，水雞頭(《經(jīng)驗(yàn)方》)，肇實(shí)、刺蓮藕(《廣西中獸醫(yī)藥植》)，刀芡實(shí)、雞頭果、蘇黃、黃實(shí)(《江蘇植藥志》)，雞咀蓮(《民間常用草藥匯編》)，雞頭苞(《江西中藥》)，刺蓮蓬實(shí)(《藥材學(xué)》)。

【植物形態(tài)】芡(《周禮》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。

一年生水生草本，具白色須根及不明顯的莖。

初生葉沉水，箭形；后生葉浮于水面，葉柄長(zhǎng)，圓柱形中空，表面生多數(shù)刺，葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形，直徑65～130厘米，表面深綠色，有蠟被，具多數(shù)隆起，葉脈分歧點(diǎn)有尖刺，背面深紫色，葉脈凸起，有絨毛。

花單生；花梗粗長(zhǎng)，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披針形，肉質(zhì)，外面綠色，有刺，內(nèi)面帶紫色；花瓣多數(shù)，分3輪排列，帶紫色；雄蕊多數(shù)；子房半下位，8室，無(wú)花柱，柱頭紅色。

漿果球形，海綿質(zhì)，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。

種子球形，黑色，堅(jiān)硬，具假種皮。

花期6～9月。

果期7～10月。

生于池沼湖泊中。

分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇，安徽、浙江、福建、江西、臺(tái)灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、云南及貴州等地。

本植物的根(芡實(shí)根)、花莖(芡實(shí)莖)、葉(芡實(shí)葉)亦供藥用，各詳專條。

【藥材】干燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。

一端呈白色，約占全體1/3，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，約占全體2/3。

表面平滑，有花紋。

質(zhì)硬而脆，破開后，斷面不平，色潔白，粉性。

無(wú)臭，味淡。

以顆粒飽滿均勻、粉性足、無(wú)碎末及皮殼者為佳。

主產(chǎn)廣東 、江蘇、湖南、湖北、山東、福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產(chǎn)。。

【化學(xué)成分】種子含多量淀粉。

每100克中含蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。

【炮制】

1．芡實(shí)：取原藥材，除去雜質(zhì)及殘留硬殼。用時(shí)搗碎。

2．炒芡實(shí)：取凈芡實(shí)，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至微黃色，具香氣時(shí)，取出晾涼。用時(shí)搗碎。

3．麩炒芡實(shí)：先將麩皮放熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至煙起，再將凈芡實(shí)倒入，拌炒至鮮黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。用時(shí)搗碎。（每100Kg芡實(shí)，用麩皮15kg）

孟詵：凡用(芡實(shí))，蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。

【成品性狀】

1．芡實(shí)：呈類球形，多為半球形破粒。表面有紅棕色內(nèi)種皮，一端黃白色。質(zhì)較硬，破碎面白色，粉性。味淡。

2．炒芡實(shí)：表面黃色或微黃色，偶有焦斑。具香氣。

3．麩炒芡實(shí)：表面鮮黃色或微黃色，具香氣。

【炮制作用】

1．芡實(shí)：味甘，澀，性平。歸脾、腎經(jīng)。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，祛濕止帶的功能。生品性平，澀而不滯，補(bǔ)脾腎而兼能祛濕。常用于白濁，帶下，遺精，小便不禁，兼濕濁者尤宜。

2．炒芡實(shí)：炒后性偏溫，氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾和固澀作用，清炒芡實(shí)和麩炒芡實(shí)的功用相似，均以補(bǔ)脾和固澀力勝。常用于脾虛泄瀉和腎虛精關(guān)不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關(guān)不固的滑精不止可選用清炒品。

【性味】甘澀，平。

①《本經(jīng)》：味甘，平， ②《別錄》：無(wú)毒。③《綱目》：甘，平，澀，無(wú)毒。

④《藥品化義》：味甘，性干溫、鮮涼。

【歸經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。

①《雷公炮制藥性解》：入心、腎、脾、胃四經(jīng)。

②《藥品化義》：入脾、胃、肝三經(jīng)。

【功用主治-芡實(shí)的功效】固腎澀精，補(bǔ)脾止泄。

治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。

(1)健脾止瀉：用于脾虛泄瀉，常配山藥、白術(shù)。

(2)澀精止帶：用于遺精、白帶過(guò)多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。

①《本經(jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。

②《日華子本草》：開胃助氣。

③《綱目》：止渴益腎。

治小便不禁，遺精，白濁，帶下。

④《本草從新》：補(bǔ)脾固腎，助氣澀精。

治夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。

【宜忌】《隨息居飲食譜》：凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之。

據(jù)《本草綱目》記載，芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、益精氣強(qiáng)志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴、