基本信息

【果實(shí)】龍眼肉

【別名】益智、蜜脾、龍眼干、龍眼肉、桂圓肉、元肉、龍目、比目、荔枝奴、繡木團(tuán)、川彈子、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、海珠叢、桂圓。

【拼音】LONGYANROU

【英文名】Dried Longan Pulp；Arillus Loongan

【拉丁名】藥材ArillusLongan原植物Euphorialongan（Lour.）Steud．

【功效分類】補(bǔ)血藥

【藥材基原】為無患子科植物龍眼的假種皮。

藥源分布

動(dòng)植物資源分布：分布福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地。藥材主產(chǎn)廣西、福建、廣東、四川、臺(tái)灣等地。動(dòng)植物生態(tài)環(huán)境:喜溫暖濕潤。藥用動(dòng)植物的栽培：

1.氣候環(huán)境：喜溫暖濕潤環(huán)境，不耐寒，土壤以酸性砂土和粘土生長較好。

2.種植：種子繁殖，按一般果樹栽培。"

【采收儲(chǔ)藏】7-10月果實(shí)成熟時(shí)采摘。干燥，除去殼、核，曬至干爽不粘。

來源為無患子科植物龍眼Euphoria longan (Lour.) Steud.的假種皮。

植物形態(tài)

常綠喬木，高達(dá)10m，樹皮暗灰色，粗糙，枝條灰褐色，密被褐色毛。羽狀復(fù)葉互生；小葉4～12，革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形，長6～20cm，寬2～5cm，全緣或微波狀，下面粉綠色。圓錐花序頂生或腋生，有銹色星狀柔毛；花小，雜笥，黃白色；花萼5深裂，黃色；花瓣5，被白毛，花盤明顯；雄蕊7～9；子房上位，密被毛。果球形，外果皮黃褐色，略有細(xì)瘤狀突起。鮮假種皮白色透明，肉質(zhì)味甜。種子黑色，有光澤?；ㄆ?～4月，果期7～8月。

性狀 為縱向破裂的不規(guī)則薄片，常數(shù)片粘結(jié)。長約1.5cm，寬2～4cm，厚約0.1cm。棕褐色，半透明，一面皺縮不平，一面光亮而有細(xì)縱皺紋。質(zhì)柔潤。氣微香，味甜。

化學(xué)成分含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、維生素B1、B2、P、C。

性味性溫，味甜。

功能主治

補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。

龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮，又名益智、蜜脾、桂圓。主產(chǎn)于廣東、福建、臺(tái)灣、廣西、云南、貴州、四川等地。7月至10月果熟時(shí)采摘，烘干或曬干，取肉去核曬至干爽不粘。龍眼肉是《中華人民共和國藥典》的法定藥物，理想的補(bǔ)品。 中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。

早在漢朝時(shí)期，龍眼就已作為藥用。李時(shí)珍說：“龍眼大補(bǔ)”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”《日用本草》：“益智寧心。”《得配本草》認(rèn)為：龍眼“益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。”《泉州本草》認(rèn)為：龍眼“壯陽益氣，補(bǔ)脾胃。”《藥品化義》)曰：“桂圓，大補(bǔ)陰血，凡上部失血之后，入歸脾湯同蓮肉、芡實(shí)以補(bǔ)脾陰，使脾旺統(tǒng)血?dú)w經(jīng)。如神思勞倦，心經(jīng)血少，以此助生地、麥冬補(bǔ)養(yǎng)心血。又筋骨過勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當(dāng)歸，滋肝補(bǔ)血。”至今，龍眼仍然是一味補(bǔ)血安神的重要藥物。

據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。

國外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。

日本大阪中醫(yī)研究所曾對(duì)800多種天然食、藥物進(jìn)行抗癌試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)龍眼肉的水浸液對(duì)子宮頸癌細(xì)胞有九成以上的抑制率。

龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用；婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗(去核)數(shù)顆燉雞。或每日食用龍眼肉煮雞蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。

龍眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。

但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。

新鮮的龍眼，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，進(jìn)食時(shí)要注意切不可吃未熟透的龍眼，因容易引起哮喘病。龍眼肉作為食療品每次食用量以干品6克為宜。

理療效果

1．益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓（龍眼干）含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉（龍眼干）除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

2．安神定志：桂圓（龍眼干）含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓（龍眼干）中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3．養(yǎng)血安胎：桂圓（龍眼干）含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

4．抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓（龍眼干）對(duì)JTC－26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓（龍眼干）水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5．降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉（龍眼干）可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強(qiáng)的抑制作用。

小偏方

脾虛泄瀉：龍眼干14粒，生姜3片，煎湯服(《泉州本草》)。

產(chǎn)后浮腫：龍眼干、生姜、大棗，煎湯服(《泉州本草》)。思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼干15克，粳米60克，蓮子10克，芡實(shí)15克，加水煮粥，并加白糖少許(《食療粥譜》)。

貧血、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實(shí)等，加水燉湯于睡前服(《食物中藥與便方》)。

大補(bǔ)氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每次一兩，加入白糖3克，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之(《隨息居飲食譜》玉靈膏)。

溫補(bǔ)脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內(nèi)浸百日，常飲數(shù)杯(《萬氏家抄方》龍眼酒)。

若內(nèi)有痰火及食滯停飲者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

鑒別

龍眼肉等級(jí)鑒別（主要比較燈籠肉，市場(chǎng)上還有片肉）

宏觀來說，土壤、氣候、產(chǎn)量、人力等因素直接影響龍眼質(zhì)量。

微觀來說，品種，制作工藝，制作過程的天氣，人為操作，天然還是施肥除蟲等影響龍眼質(zhì)量。

龍眼燈籠肉按品種可分為：

野生大樹“雞眼”、果眼

特級(jí)人工種植樹石硤

一級(jí) 人工種植樹儲(chǔ)良

二級(jí)人工種植樹大烏圓和其他一些肉質(zhì)不好的品種

每個(gè)品種的龍眼肉細(xì)分五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)（有添加劑如添加黃糖的龍眼肉不列入分級(jí)）

標(biāo)識(shí)

★★★★★

特級(jí)★★★★★

一級(jí)★★★★

二級(jí)★★★

如野生大樹“雞眼”、果眼五星級(jí)為★★★★★，其特征是 ：

顆粒大小均勻、凸圓中空

色澤統(tǒng)一、明黃澄白、玲瓏剔透

手感干爽、入口爽脆

絕無雜質(zhì)和添加劑。

所以就市場(chǎng)價(jià)格表現(xiàn)來看五星級(jí)龍眼肉野生大樹“雞眼”、果眼最貴，其次五星級(jí)石硤，再次五星級(jí)儲(chǔ)良，最低是大烏圓等。

價(jià)格由貴到便宜：五星級(jí)>特級(jí)五星級(jí)>一級(jí)五星級(jí)>二級(jí)五星級(jí)

即：★★★★★> 特級(jí)★★★★★>一級(jí)★★★★>二級(jí)★★★

市場(chǎng)價(jià)格

★★★★★ 88元

特級(jí)★★★★★75元

一級(jí)★★★★48元

二級(jí)★★★38元

因?yàn)殡p重分級(jí)，所以存在石硤五星級(jí)價(jià)格比“雞眼”四星級(jí)貴的情況。

如：有可能價(jià)格特級(jí)★★★★★比★★★★貴

鑒別方法

鑒別方法總結(jié)為“三觀一嘗”，其中“一嘗”最為關(guān)鍵。以各品種的五星級(jí)為例：

1.觀－元肉色澤。

野生大樹“雞眼”、果眼明黃剔透澄白。人工種植石硤明黃亮白。

人工種植儲(chǔ)良沙黃。

人工種植大烏圓沙黃。

2.觀－顆粒大小。

野生大樹“雞眼”、果眼直徑0.8­—1.3cm，只有女性末指大小。

人工種植石硤直徑1.5cm左右，女性中指大小。

人工種植儲(chǔ)良直徑2.1cm左右，女性拇指大小。

人工種植大烏圓直徑2.3cm左右，屬于龍眼肉顆粒最大的一種。

3.觀－顆粒厚薄。

野生大樹“雞眼”、果眼最薄，玲瓏剔透。

人工種植石硤薄，明黃透亮。

人工種植儲(chǔ)良厚實(shí)。

人工種植大烏圓敦厚。

4.嘗－龍眼香味。

野生大樹“雞眼”、果眼清甜，龍眼香味濃烈。

人工種植石硤清甜，龍眼香味濃。

人工種植儲(chǔ)良甜，龍眼香味淡。

人工種植大烏圓甜，龍眼香味淡或者沒有。