中藥藥方

治精血耗竭，面色暗黑，耳聾目昏，口干多渴，腰痛腳弱，小便白濁，上燥下寒，不受峻補(bǔ)：鹿茸(酒浸)、當(dāng)歸(酒浸)等分。為細(xì)未，煮烏梅膏子為丸，如梧桐子大。每報五十丸，空心用米飲送下。(《濟(jì)生方》黑丸)治虛弱陽事不舉，面色不明，小便頻數(shù)，飲食不思：好鹿茸五錢，多用一兩(去皮，切片)，干山藥一兩(為末)。上以生薄絹裹，用酒浸七日后，飲酒，日三盞為度。酒盡，將鹿茸焙干，留為補(bǔ)藥用之。《普濟(jì)方》鹿茸酒)

食療價值

鹿科動物梅花鹿、馬鹿其雄鹿頭上未骨化而密生茸毛的幼角。產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江、新疆、青海等地。夏、秋鋸取，經(jīng)加工后干燥。用時燎去毛，刮凈。切薄片或研末用。

[性能]味甘、咸，性溫。能壯腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨，固崩止帶。

[參考]含雄性激素、卵泡激素、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、磷酸鈣、碳酸鈣、鐵、鋅、銅、鉻、錳等

能促進(jìn)生長發(fā)育，提高機(jī)體工作能力，減輕疲勞，改善睡眠和食欲，改善蛋白質(zhì)和能量代謝；能增加紅細(xì)胞、血色素、網(wǎng)織紅細(xì)胞；能提高子宮的張力，并增強(qiáng)其節(jié)律性收縮；有強(qiáng)心作用，能增加心率和每分輸出量；能促進(jìn)潰瘍和骨折的愈合；有抗衰老作用；可增強(qiáng)腎臟利尿機(jī)能。

[用途]用于腎陽不足，精血虛虧，陽痿早泄，宮寒不孕，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢冷，神疲體倦；肝腎不足，筋骨痿軟，或小兒發(fā)育不良，囟門不合，行遲齒遲；虛寒性崩漏，帶下；潰瘍久不愈合。

[用法]一日2~3g，可分2~3次用。研末，浸酒等。

[附方]

鹿茸酒：鹿茸10g，山藥30g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。

源于《普濟(jì)方》。本方以鹿茸補(bǔ)腎壯陽，山藥補(bǔ)腎固精。用于腎陽虛，陽痿遺精，小便頻數(shù)，腰膝酸軟。

本方以鹿茸補(bǔ)腎壯陽、益精血，雞蛋補(bǔ)血。用于體弱陽虛，精血不足，陽痿，夜尿多，手足欠溫，或血壓偏低。

食用方法

鹿茸淮山竹絲雞湯

配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。 制作：鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽之要藥，補(bǔ)腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。

老人腎虛腰痛：鹿茸，炙酥，研末，酒調(diào)，每服3克。亦可用鹿茸1克（沖服），杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1劑。

慢性低血壓：鹿茸精，每次5～10毫升，每日2次。對伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏和緩有力，血壓上升，心音增強(qiáng)。但不要用于急性循環(huán)障礙，因其療效多在6～7日后才能出現(xiàn)。

鹿茸的副作用

鹿茸的副作用機(jī)制

所含激素類物質(zhì)刺激胃腸道粘膜，引起胃腸道反應(yīng)。

一般可引起胃腸道反應(yīng)，表現(xiàn)為：上腹疼痛、惡心、出冷汗，嚴(yán)重時可引起上消化道出血。還可引過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。

【治療與解救】出現(xiàn)不良反應(yīng)后主要進(jìn)行對癥治療：

(1)上消化道出血時應(yīng)用止血藥，如西咪替丁，也可口服云南白藥。

(2)過敏時應(yīng)用抗過敏藥，出現(xiàn)休克時立即注射腎上腺素，積極進(jìn)行抗休克治療。

注意事項(xiàng)

服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動，頭暈?zāi)砍?，或助火動血，而致鼻衄。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均?yīng)忌服。

鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞，因而屬配合禁忌；凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人，都屬暫忌。還應(yīng)該注意的是，凡體格壯實(shí)而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，須立即停藥觀察，而不可強(qiáng)行續(xù)用。

鹿茸血

鹿茸血：為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus采茸時取其血要，風(fēng)干后呈紫棕色片狀。鹿茸血的主要成份中富含血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白等多種蛋白質(zhì)及多種氨基酸。