沙門菌食物中毒是2019年臨床助理醫(yī)師綜合筆試一試考試模擬題仿真練習涉及到的考點之一，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯為大家整理如下，希望二試考生和2020年考生及時掌握這個知識：

A3/A4型題

19年試題：（76～77題共用題干）

某小學，6月一次中午進食火腿漢堡包、粥、煮雞蛋、炒空心菜、蘿卜干，4小時后部分同學出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、疼痛，個別有發(fā)熱，體溫38～40℃。

76.引起食物中毒的可能病因是

A.沙門菌

B.副溶血性弧菌

C.葡萄球菌腸毒素

D.變形桿菌

E.黃曲霉毒素

[答案]A.

[解析]沙門菌的媒介食品主要是肉類，其次是蛋類、奶類及其他動物性食品。77.引起食物中毒的食品可能是

A.火腿漢堡包

B.粥

C.煮雞蛋

D.炒空心菜

E蘿卜干

[答案]A.

[解析]沙門菌食物中毒：由食用沙門菌污染食品所致，主要為動物性食品，特別是畜肉類及其制品，其次為禽肉、蛋類、乳類，由植物性食物引起者很少。

考點回顧：

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