糖尿病在現(xiàn)代社會(huì)是非常常見(jiàn)的疾病之一。由于生活水平的不斷提升,我們對(duì)于食物類(lèi)別的選擇逐漸偏向于高糖分、高熱量、高脂肪、低纖維的食物,這就導(dǎo)致我們攝入了過(guò)量的糖,而無(wú)法消耗,加之不規(guī)律不健康的生活狀態(tài)很容易誘發(fā)糖尿病。對(duì)于糖尿病患者在接受治療的時(shí)候,關(guān)鍵在于日常飲食的控制,那么糖尿病患者的飲食護(hù)理應(yīng)該注意哪些方面?下面就跟醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編一同去深入了解糖尿病患者的飲食護(hù)理應(yīng)該注意哪些方面?
一、糖尿病患者的飲食宜忌
1、不宜吃含高膽固醇的食物。如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。
2、不宜吃含糖量較高的食物。如各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等,因?yàn)檫@些食品含糖很高,食用易出現(xiàn)高血糖。
3、不宜可太咸。少吃膽固醇含量高的食物,如肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物。
4、宜吃豆類(lèi)及豆制品。豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
5、宜吃五谷雜糧。如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食。長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂。
6、宜飲用涼開(kāi)水泡的茶。茶葉中含有一種較理想的降血糖物質(zhì),但其耐熱性不強(qiáng),有效成分常在開(kāi)水浸泡的過(guò)程中遭到破壞。因此用茶葉降血糖時(shí),切忌用熱開(kāi)水泡飲。
7、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。這些食物營(yíng)養(yǎng)豐富,又可降糖,這是糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)之一。
8、宜食桃、楊梅、櫻桃等新鮮水果。這些水果中含有豐富的果膠,能增加胰島素的分泌量,使血糖下降,這是糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)之一。
9、宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿卜。有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等癥狀,并能降低血糖。蔥還能增強(qiáng)人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用,對(duì)控制糖尿病很有好處,這是糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)之一。
10、宜食寒涼滋潤(rùn)之品。如銀耳、百合、荸薺、梨等,以甘寒潤(rùn)肺;山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋腎健脾;綠豆以清熱解毒祛暑;絲瓜、冬瓜、枸杞子、海帶等,以清熱瀉火滋陰,這是糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)之一。
二、糖尿病患者降血糖應(yīng)該多吃
1、脫脂牛奶和奶制品:奶制品里面的某些成分,如鉀、鈣和鎂,可能是保護(hù)人體不會(huì)得糖尿病的營(yíng)養(yǎng)。有研究指出,食用奶制品的男性,患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)更低。
2、魚(yú)肉:食用魚(yú)肉較多的糖尿病病人,除了能穩(wěn)定血糖外,患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。同時(shí),膽固醇水平能夠得到改善,心臟死亡的風(fēng)險(xiǎn)也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi),例如三文魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等。
3、綠葉蔬菜:糖尿病專(zhuān)家馬克·海曼博士表示,菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維,這些都不會(huì)影響到血糖水平。有研究也顯示,食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性,患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更低。另外,食用更多的綠葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍(lán)等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達(dá)到瘦身的效果。
4、初榨橄欖油:橄欖油適合糖尿病患者食用,尤其是初榨橄欖油,其含有多種抗氧化劑,能降低C反應(yīng)蛋白,可降低人體內(nèi)炎癥,保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng),防止血糖波動(dòng)對(duì)血管造成的損傷。
5、小扁豆:小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維??扇苄岳w維有助于緩解人體對(duì)淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長(zhǎng)消化過(guò)程,防止血糖猛升。
6、堅(jiān)果:堅(jiān)果不僅有助于抑制饑餓,還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),每天吃約70克堅(jiān)果,可使糖化血紅蛋白水平降低8%,大大降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
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