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    2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試高頻考點(diǎn):何時(shí)組織安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

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    ——●●●聚焦熱點(diǎn)●●●——
    報(bào)名預(yù)約>> 有問(wèn)必答>> 報(bào)考測(cè)評(píng)>>

    2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試大綱公布了,都考哪些內(nèi)容呢?哪些是必須掌握的內(nèi)容呢?醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了公衛(wèi)助理醫(yī)師大綱必掌握內(nèi)容:食品安全法概述、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估,希望對(duì)考生復(fù)習(xí)有所幫助,一個(gè)人看書(shū)很無(wú)聊,不如來(lái)醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)聽(tīng)聽(tīng)老師講課,點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)絡(luò)視頻課程>

    食品安全法及其實(shí)施條例  第1講 食品安全法概述、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估

    【考頻指數(shù)】★★★

    【考點(diǎn)精講】

    1.食品安全:是指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全具體工作由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)。其主要職責(zé)是,對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全和藥品的安全性、有效性實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理。

    2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估

    (1)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的制定者:①?lài)?guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食藥監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén);②省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織同級(jí)質(zhì)量監(jiān)督+商務(wù)+工信+工商等部門(mén),依照食品安全法相關(guān)規(guī)定,制定本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案,報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案。

    (2)何時(shí)組織安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:①為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;②為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;③發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;④需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;⑤國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形。

    (3)食源性疾病信息的報(bào)告:醫(yī)療機(jī)構(gòu)→縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)→本級(jí)人民政府。

    【進(jìn)階攻略】熟悉各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和政府部門(mén)的職責(zé)。

    【知識(shí)點(diǎn)隨手練】

    一、A1型選擇題

    1.對(duì)食品攤販在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生要求,《食品衛(wèi)生法》授權(quán)可以作出具體規(guī)定的部門(mén)是

    A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)

    B.省、自治區(qū)、直轄市人大常委會(huì)

    C.省、自治區(qū)、直轄市人民政府

    D.國(guó)務(wù)院

    E.各級(jí)地方人民政府

    2.規(guī)定食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理辦法的部門(mén)是

    A.衛(wèi)生部

    B.省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)

    C.省級(jí)工商行政部門(mén)

    D.縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)

    E.縣級(jí)工商行政部門(mén)

    3.下列各項(xiàng)中不屬于食品安全的特點(diǎn)的是

    A.無(wú)毒

    B.無(wú)害

    C.符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求

    D.具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀

    E.可以為人體有效吸收

    【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】

    一、A1型選擇題

    1.【答案及解析】B?!妒称沸l(wèi)生法》第八條規(guī)定,由于我國(guó)各地情況差異較大,食品攤販和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)的食品經(jīng)營(yíng)者人數(shù)眾多,情況復(fù)雜,因此對(duì)其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生要求,授權(quán)各省(市、區(qū))人大常委會(huì)制定符合本地情況的地方法規(guī),但地方法規(guī)不得與《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定相沖突。

    2.【答案及解析】B。食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理辦法應(yīng)由省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行制定。

    3.【答案及解析】E。食品安全并未對(duì)其是否可為人體有效吸收做要求,食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

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    以上是2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試高頻考點(diǎn):何時(shí)組織安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,希望對(duì)考生復(fù)習(xí)有所幫助,更多輔導(dǎo)資料、模擬試題盡在醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)公衛(wèi)醫(yī)師欄目。

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