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    《生物化學(xué)》考點(diǎn)速記:酶的分子組成、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)

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    酶的結(jié)構(gòu)與功能

    【考頻指數(shù)】★★★★

    【考點(diǎn)精講】

    1.酶的分子組成

    (1)單純酶:僅含氨基酸,如水解酶、清蛋白。

    (2)結(jié)合酶:酶蛋白+輔助因子[小分子有機(jī)化合物或金屬有機(jī)化合物(輔酶)或金屬離子]。

    (3)酶蛋白:酶的蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白,決定酶反應(yīng)特異性。

    (4)輔酶:化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的小分子有機(jī)化合物。參與酶的催化過(guò)程,在反應(yīng)中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團(tuán)。

    (5)輔基:輔酶中與酶蛋白共價(jià)結(jié)合的輔酶稱為輔基,與酶蛋白結(jié)合緊密,不易分開。

    (6)必需基團(tuán):與酶活性發(fā)揮有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)。

    (7)活性中心:這些必需基團(tuán)與維持酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。酶分子中必需基團(tuán)在空間位置上相對(duì)集中所形成的特定空間結(jié)構(gòu)區(qū)域,是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位,稱為酶的活性中心。

    ①活性中心可與作用物(底物)特異結(jié)合,將作用物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。

    ②活性中心上的必需基團(tuán)包括結(jié)合基團(tuán)和催化基團(tuán)。

    ③活性中心外的必需基團(tuán)維持酶活性中心空間構(gòu)象。

    2.酶促反應(yīng)的特點(diǎn)

    (1)極高的催化效率:酶的高效催化是通過(guò)降低反應(yīng)所需的活化能實(shí)現(xiàn)的。

    (2)高度的特異性:一種酶只能作用于一種或一類化合物,催化進(jìn)行一種類型的化學(xué)反應(yīng),得到一定的產(chǎn)物,這種現(xiàn)象稱為酶的特異性。

    (3)酶促反應(yīng)具有可調(diào)節(jié)性。

    (4)酶活性的不穩(wěn)定性。

    3.同工酶:催化相同的化學(xué)反應(yīng),但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)有所不同的一組酶。

    4.酶原激活:無(wú)活性的酶原變成有活性酶的過(guò)程。酶原激活的實(shí)質(zhì):酶的活性中心形成或暴露的過(guò)程,不可逆。

    【進(jìn)階攻略】弄清結(jié)合酶的構(gòu)成以及各部分的作用,酶促反應(yīng)的特點(diǎn)要牢記,活性中心簡(jiǎn)單了解,偶爾會(huì)考到。理解同工酶和酶原激活含義。

    【易錯(cuò)易混辨析】輔基屬于輔酶,是與酶蛋白結(jié)合的輔酶。輔酶透析方法可分,輔基不易分開。

    【知識(shí)點(diǎn)隨手練】

    一、A1型選擇題

    1.酶的催化高效性是因?yàn)槊?/p>

    A.啟動(dòng)熱力學(xué)不能發(fā)生的反應(yīng)

    B.能降低反應(yīng)的活化能

    C.能升高反應(yīng)的活化能

    D.可改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)

    E.對(duì)作用物(底物)的選擇性

    2.有關(guān)結(jié)合酶概念正確的是

    A.酶蛋白決定反應(yīng)性質(zhì)

    B.輔酶與酶蛋白結(jié)合才具有酶活性

    C.輔酶決定酶的專一性

    D.酶與輔酶多以共價(jià)鍵結(jié)合

    E.體內(nèi)大多數(shù)脂溶性維生素轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶

    3.有關(guān)酶原激活的概念,正確的是

    A.初分泌的酶原即有酶活性

    B.酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槊甘强赡娣磻?yīng)過(guò)程

    C.無(wú)活性酶原轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚悦?/p>

    D.酶原激活無(wú)重要生理意義

    E.酶原激活是酶原蛋白質(zhì)變性

    【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】

    一、A1型選擇題

    1.【答案及解析】B。酶的高效催化是通過(guò)降低反應(yīng)所需的活化能實(shí)現(xiàn)的。使分子從基礎(chǔ)狀態(tài)達(dá)到活化分子所需要的能量稱為活化能。活化能高低決定反應(yīng)體系活化分子多少,即決定反應(yīng)速度。欲加速反應(yīng)進(jìn)行,或外加能量(如加熱),或降低反應(yīng)所需的活化能。酶就是通過(guò)降低活化能加速化學(xué)反應(yīng)的。

    2.【答案及解析】B。結(jié)合酶的催化活性,除蛋白質(zhì)部分(酶蛋白)外,還需要非蛋白質(zhì)的物質(zhì),即所謂酶的輔助因子,兩者結(jié)合成的復(fù)合物稱作全酶,對(duì)于結(jié)合酶來(lái)說(shuō),輔酶或輔基上的一部分結(jié)構(gòu)往往是活性中心的組成成分。

    3.【答案及解析】C。有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí),沒有催化活性,這種無(wú)活性的酶的前體稱為酶原。無(wú)活性的酶原變成有活性酶的過(guò)程叫酶原激活。

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