有關(guān)分析化學(xué)，以下是小編整理的“分析化學(xué)知識(shí)點(diǎn)：糖的分類”，具體內(nèi)容如下，請(qǐng)考生查看！

糖類：多羥基醛或多羥基酮及其衍生物、聚合物的總稱，因多數(shù)具有Cx（H2O）y的通式，又可稱碳水化合物。

糖類根據(jù)是否能水解和水解后生成單糖的數(shù)目，可分為單糖、低聚糖、多聚糖三類。

單糖：是組成糖類及其衍生物的基本單元，是不能再水解的最簡(jiǎn)單的糖，如葡萄糖、鼠李糖、果糖等。

低聚糖：由2～9個(gè)單糖通過糖苷鍵聚合而成。

多聚糖：由10個(gè)以上的單糖通過糖苷鍵聚合而成。

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