有關(guān)分析化學知識點，以下是小編整理的“糖的定義和單糖的分類”，具體內(nèi)容如下，請考生查看！

1、定義

糖類：多羥基醛或多羥基酮及其衍生物、聚合物的總稱，因多數(shù)具有Cx（H2O）y的通式，又可稱碳水化合物。糖類根據(jù)是否能水解和水解后生成單糖的數(shù)目，可分為單糖、低聚糖、多聚糖三類。單糖：是組成糖類及其衍生物的基本單元，是不能再水解的最簡單的糖，如葡萄糖、鼠李糖、果糖等。低聚糖：由2～9個單糖通過糖苷鍵聚合而成。多聚糖：由10個以上的單糖通過糖苷鍵聚合而成。

2、單糖

 中藥中常見的單糖及其衍生物有：五碳醛糖：D-木糖、L-阿拉伯糖、D-核糖六碳醛糖：D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖。甲基五碳醛糖：L-鼠李糖、D-雞鈉糖、L-夫糖。（：2008U2-116）六碳酮糖：D-果糖。糖醛酸：D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸。