醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門(mén)整理了食療方應(yīng)用舉例（二）如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。

1、豆蔻草果燉烏雞（《本草綱目》）組成：

烏骨母雞1只，草豆蔻20g, 草果2枚，蔥白、生姜、食鹽各適量。制法：烏骨母雞去毛及內(nèi)臟，沖洗干凈備用。豆蔻、草果燒存性，裝入雞腹中，田棉線扎緊，放入砂鍋中，加清水、黃酒、蔥白、生姜，旺火燒沸，撇去污沫，小火燉熟爛，再加食鹽，略燉即成。

效用：補(bǔ)脾止瀉。適用于脾虛久瀉。

2、橘皮粥（《調(diào)疾飲食辨》）組成：

橘皮50g, 粳米100g.制法：橘皮研細(xì)末備用。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至粥將成時(shí)，加入橘皮，再煮10分鐘即成。

效用：理氣健脾，和胃止嘔，化痰止咳。適用于中焦氣滯，脾失健運(yùn)，脘腹脹滿等。

3、山楂紅糖湯（朱震亨方）組成：

山楂10枚，紅糖適量。制法：山楂沖洗干凈，去核切片，放入鍋中，加清水，煮約20分鐘，調(diào)以紅糖進(jìn)食。

效用：活血化瘀。適應(yīng)于產(chǎn)婦惡露不凈。

4、豆豉豬心（《食醫(yī)心鑒》）組成：

豬心500g, 淡豆豉15~20g, 調(diào)料適量。制法：將豬心沖洗干凈，切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觥ｅ佒凶⑶逅?，加豆豉煮約10分鐘。將豬心片倒入豆豉鍋中，中火煮至熟透后撈出，加蔥白、生姜、醬油、香油拌勻，裝盤(pán)即成。

效用：補(bǔ)心安神。適用于心血不足，產(chǎn)后血虛驚悸。

5、花生豬蹄湯（《陸川本草》）組成：

花生米200g, 豬前蹄1個(gè)，調(diào)料適量。為閑制法：豬蹄去毛，刮洗干凈，切成兩半，放入鍋中，加花生米、調(diào)料，旺火煮沸，改用小火燉至熟爛。

效用：養(yǎng)血通乳。適用于產(chǎn)后乳少及一般血虛病證。

6、涼拌萵苣（《海上方》）組成：

鮮萵苣200g, 調(diào)料適量。制法：鮮萵苣去葉及皮，切成細(xì)絲，加調(diào)料拌勻即成。

效用：通乳汁，利小便。適用于產(chǎn)后無(wú)乳或乳汁不下，小便不利。

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