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一、操作方法

1、先拌酒后炒藥：將凈制或切制后的藥物與一定量的酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒干，取出晾涼。此法適用于質(zhì)地較堅實的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍。

2、先炒藥后加酒：先將凈制或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，加熱至一定程度，再噴灑一定量的酒炒干，取出晾涼。此法多用于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂。

二、目的

1、改變藥性，引藥上行

2、增強活血通絡(luò)作用

3、矯臭去腥

三、注意事項

1、加入一定量酒拌勻悶潤過程中，容器上面應(yīng)加蓋，以免酒迅速揮發(fā)

2、若酒的用量較少，不易與藥物拌勻時，可先將酒加適量水稀釋后，再與藥物拌潤

3、藥物在加熱炒制時，火力不宜過大，一般用文火，勤加翻動，炒至近干，顏色加深時，即可取出，晾涼

四、適用藥物

活血散瘀藥、祛風(fēng)通絡(luò)藥、動物類藥和性味苦寒的藥物：當(dāng)歸、黃連、大黃、常山、烏梢蛇、蘄蛇、蛇蛻、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、續(xù)斷、牛膝、威靈仙、地龍、龍膽草、丹參、益母草、仙茅。

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