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醋的作用

醋：食用醋（米醋或其它發(fā)酵醋）多用作炙、蒸、煮。

醋味酸、苦、性溫。引藥入肝、理氣行水、止血、消腫解毒、散瘀止痛、矯味矯臭作用；醋酸使藥物中游離生物堿易煎出，提高療效。

常用醋制的藥物有莪術(shù)、延胡索、香附、乳香、鱉甲、京大戟、芫花等。

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