銀耳，又名白木耳、雪耳、燕窩菜等，是一種常見的食用菌。在中醫(yī)理論中，銀耳味甘淡、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)。主要的功效與應(yīng)用如下：

1.潤(rùn)肺止咳：銀耳具有良好的潤(rùn)肺作用，對(duì)于干咳無痰或少痰、久咳聲啞等癥狀有一定的緩解效果。

2.養(yǎng)陰清熱：適用于因內(nèi)熱引起的口干舌燥、心煩失眠等癥。銀耳能幫助清除體內(nèi)積聚的熱量，達(dá)到清熱解毒的效果。

3.補(bǔ)血安神：長(zhǎng)期食用可以改善面色蒼白、頭暈眼花等癥狀，對(duì)于女性月經(jīng)不調(diào)也有一定的調(diào)理作用。

4.增強(qiáng)免疫力：研究表明，銀耳含有多種活性成分如多糖體等，能夠提高人體免疫功能，對(duì)抗疲勞和延緩衰老有一定幫助。

5.美容養(yǎng)顏：由于其含有的天然膠質(zhì)物質(zhì)可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，經(jīng)常食用可使肌膚保持光滑細(xì)膩，減少皺紋的產(chǎn)生。

在實(shí)際應(yīng)用中，銀耳常被用來制作湯品或者甜點(diǎn)。例如與蓮子、紅棗一起燉煮成“銀耳蓮子羹”，不僅味道鮮美，還具有很好的滋補(bǔ)功效；也可以加入適量冰糖制成“冰糖雪耳”，作為日常保健食品食用。但需要注意的是，脾胃虛寒者不宜過量食用。

以上就是關(guān)于執(zhí)業(yè)中藥師考試中可能涉及到的銀耳的主要功效和應(yīng)用方面的知識(shí)。希望對(duì)您有所幫助！