“枳實(shí)的鑒別”是執(zhí)業(yè)藥師考試中藥鑒定學(xué)里需要掌握的知識，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

【藥材來源鑒定】本品為蕓香科植物酸橙。及其栽培變種或甜橙的干燥幼果。前者又名酸橙枳實(shí)，后者又名廣柑枳實(shí)。

【植物形態(tài)鑒定】

1.酸橙：常綠小喬木，枝三棱狀，有長刺。單身復(fù)葉互生；葉柄有狹長形或狹倒心形的葉翼，長5~22mm，寬2~6mm；葉片革質(zhì)，倒卵狀橢圓形或卵狀長圓形，長3.5~10cm，寬1.5~5cm，先端短漸尖、鈍尖或有微凹頭，全緣或有不明顯的波狀鋸齒，無毛，有半透明油點(diǎn)，背面葉脈明顯?；▎紊翑?shù)朵簇生于當(dāng)年生新枝頂端或葉腋，白色；花萼杯狀，結(jié)果時常增大或增厚，5裂，裂片寬三角形，有疏短毛；花瓣5，長橢圓形，白色，芳香，質(zhì)厚，長1.5~2cm，寬5~7mm，略向外反卷；雄蕊約25枚，花絲基部部分合生，花藥細(xì)長；雌蕊1，比雄蕊略短，子房上位，球形，9~13室，胚珠多數(shù)，柱頭頭狀。柑果圓形，略扁，橙黃色，果皮粗糙，較難剝離，果肉味酸。花期4~5月，果熟期11月。

2.甜橙與酸橙主要區(qū)特征：枝上刺少或無；葉翼寬2~3mm；柑果球形，果皮較平滑，不易與果肉剝離，果肉味甜或酸甜適度。

【藥材性狀鑒定】呈半球形，少數(shù)為球形，直徑5~25mm.外果皮黑綠色或暗棕綠色，具顆粒狀突起和皺紋，有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮略隆起，黃白色或黃褐色，厚3~12mm，邊緣1~2列油室，瓤囊棕褐色。質(zhì)堅(jiān)硬。氣清香，味苦、微酸。

【藥材顯微鑒定】粉末淡黃色或棕黃色。中果皮細(xì)胞類圓形或形狀不規(guī)則，壁大多不均勻增厚呈連珠狀。果皮表皮細(xì)胞表面觀多角形、類方形或長方形，氣孔類圓形，直徑18~26um，副衛(wèi)細(xì)胞5~9個；側(cè)面觀外被角質(zhì)層。草酸鈣方晶存在于果皮和汁囊細(xì)胞中，以鄰近表皮的細(xì)胞中為多見，呈斜方形、多面形或雙錐形，直徑2~24um.橙皮苷結(jié)晶存在于薄壁細(xì)胞中，黃色或無色，呈圓形或無定形團(tuán)塊，有的現(xiàn)放射狀紋理。油室碎片多見，分泌細(xì)胞狹長而彎曲。螺紋、網(wǎng)紋導(dǎo)管和管胞細(xì)小。

【藥材理化鑒定】取本品粉末0.5g，加甲醇10ml，加熱回流10分鐘，濾過。取濾液1ml，加四氫硼鉀約5mg搖勻，加鹽酸數(shù)滴，溶液顯櫻紅色至紫紅色。

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