相信大家都想了解有哪些因素會(huì)影響維生素A消化吸收？為幫助大家更好的了解相關(guān)知識(shí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯特將會(huì)影響維生素A消化吸收因素的內(nèi)容整理如下，希望對(duì)大家有所幫助。

一些常見(jiàn)的消化道疾病如急性腸炎、痢疾、口炎性腹瀉（Sprue）、結(jié)腸炎，粥樣瀉都會(huì)使胃腸功能紊亂，影響維生素A的吸收。胰腺炎造成胰腺管堵塞，膽石癥形成膽道堵塞，使胰酶，膽汁的分泌減少或停止。也能影響胡蘿卜素與維生素A的吸收而形成缺乏。一些寄生蟲(chóng)病如鞭毛蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)病等，干擾了小腸的吸收，也是引起維生素A缺乏的原因之一。

維生素A與胡蘿卜素是脂溶性維生素，所以它們的吸收與膳食中的脂肪有密切關(guān)系。若膳食中脂肪含量較低，則可顯著影響吸收。Brown等發(fā)現(xiàn)若膳食脂肪酸的碳鏈較短，胡蘿卜素的吸收較高，碳鏈較長(zhǎng)，吸收較差。其吸收百分比與碳鏈的長(zhǎng)短成反比。這種維生素都是以微膠粒（micella）的形式被吸收的。維生素A被吸收入體內(nèi)后，是以一分子的視黃醇與蛋白質(zhì)（即一分子的特殊運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)，視黃醇結(jié)合蛋白（RBP）與一分子的前白蛋白）形成復(fù)合分子后轉(zhuǎn)運(yùn)的，所以也與蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)情況密切有關(guān)。蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良的兒童或成人，其維生素A的吸收受到影響，并使血清中維生素A含量降低。