薄荷種植技術(shù)與栽培管理

　　概述：薄荷為常用中藥材。具有悠久的應(yīng)用歷史，早在三國(guó)時(shí)代，華佗在其《丹方大全》一書的鼻病方多處提及薄荷入藥治病的記述。明·；李時(shí)珍曰：“薄荷人多栽蒔……方莖赤色，其葉對(duì)生……吳、越、川、湖人多以代茶。蘇州所蒔者，莖小而氣芳，江西稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產(chǎn)者為勝。”與今用薄荷品質(zhì)完全一致。本品具有宣散風(fēng)熱、清頭目、透疹的功能。為唇形科植物薄荷的地上部分。主產(chǎn)浙江、江西、四川、湖南、河北等省。多為栽培。

　　生長(zhǎng)環(huán)境：薄荷多栽培于溫暖、濕潤(rùn)、向陽(yáng)、地面平坦、排水良好的沙質(zhì)土和壤土上。具有喜溫暖、濕潤(rùn)的特性。生長(zhǎng)初期和中期降雨有利于植株生長(zhǎng)，現(xiàn)在蕾開(kāi)花期有充足陽(yáng)光能提高產(chǎn)量和油腦含量。

　　種植技術(shù)：

       1、土壤：薄荷適應(yīng)性強(qiáng)，不論沙土或黏土、生荒地或熟荒地都能種植；但以沙質(zhì)土壤、壤土、腐殖質(zhì)的泥沙旱地為適宜。

　　2、育苗：薄荷采用種根繁殖，一般多選用壤土近水源蔭蔽的地方作“保根地”，荒地或過(guò)肥的地，均不宜作“保根地”。保根有以下兩種方法：

        （1）本地保根：薄荷收割后，隨即鋤凈雜草，追施入糞尿250～500kg或硫酸銨5～7.5kg，對(duì)水稀釋。然后用絲毛草或其他蔭蔽物覆蓋，并須勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)，直至立秋前窖根時(shí)為止。這個(gè)方法，需勞力少，適合大面積繁殖。

　?。?）換地保根：薄荷收割后，趁陰天犁翻，選擇雞爪形，白嫩、肥大、節(jié)短的根莖作種。選時(shí)折斷約10cm長(zhǎng)一根，扎成20根左右一把，放于洞子黑淺水而又陰涼的地上；或者放于家里木桶或瓦缸內(nèi)，用清水浸6cm深，露出3cm于水面，每天須換1次水。浸4～5天檢查1次，如發(fā)現(xiàn)露在水面的根莖呈綠色、泡出幼芽時(shí)，就可窖根。這個(gè)方法費(fèi)工，不適宜大量栽培。

　　立秋10余天即可窖根。先將土地犁翻耙平，將土整細(xì)，做成270cm寬的畦，畦與畦間，留34cm寬的走道，以便進(jìn)行田間管理。在整地前2～3天。，把本地保根的種根挖出來(lái)，按換地保根的選根浸根方法，把種根浸好，然后在整好的畦地，每隔26cm打4～7cm深的行子（不澆糞水，以免天熱燒根），距17～20cm，順序斜放三四根種根，放時(shí)青嫩芽向上，然后覆土，使苗芽露出地面1/3，隨即覆蓋稻草和澆水。以后并須勤澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利根芽生長(zhǎng)。育苗期間須施稀薄人糞尿或硫酸銨2～3次。每次施入糞尿250～300kg，或硫酸銨5～7.5kg. 3、移植：以農(nóng)歷12月至翌年1月為適宜，但清明至夏至亦可進(jìn)行。移栽時(shí)把窖種根挖出，打斷約7cm長(zhǎng)，再將整好的地，做成畦，打成23cm寬的行子，澆施稀薄糞水，并開(kāi)好排水溝，然再隔20cm左右定植三四株，覆土4～7cm厚。每667㎡需種根25～30kg.

栽培管理：

       1、中耕追肥：薄荷主要采用葉莖，因而必須施足氮肥，促使莖葉繁茂，一般苗7～10cm時(shí)，淋1次稀薄糞水；苗高17cm時(shí)，再追肥1次。每次追肥須結(jié)合中耕除草，使土壤疏松，以利薄荷根系伸展?！忝?67㎡施入糞尿400～600kg（每100kg對(duì)水600kg）。在4、5月間，如發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)不好的薄荷，可追施硫酸銨5～7.5kg（每100kg對(duì)水100kg），以提高產(chǎn)量?？傊贩视缬?，一般須在4月中旬追肥，如追肥過(guò)遲，徒長(zhǎng)枝干。同時(shí)雨天不可中耕除草，如踏傷薄荷種根，會(huì)使植株大量枯萎而死。

　　2、病蟲(chóng)害防治：

        （1）病害：

        ①銹病：危害葉、莖，在連續(xù)陰雨、過(guò)度干旱或缺肥情況下最易發(fā)生。防治方法：加強(qiáng)田間通風(fēng)，降低株間濕度，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除燒毀；用300倍液的敵銹鈉或1：1：120倍波爾多液噴灑，連續(xù)2～3次，防止蔓延；也可在播種前用45℃熱水浸種10分鐘。

　?、诎仔遣。褐饕：θ~部，從夏至秋發(fā)生。防治方法：發(fā)現(xiàn)病葉及時(shí)摘除。發(fā)病初期噴1：1：120倍波爾多液，連續(xù)2～3次。

　?、酆诙挷。何：ηo稈，在土壤過(guò)濕，田間濕度過(guò)大的情況下發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：苗期發(fā)病可加強(qiáng)中耕培土和噴灑70%敵克松1000倍液，1～2次。

　?。?）蟲(chóng)害：

        ①小地老虎：為害幼苗，3～5月間咬斷苗莖造成缺苗。防治方法：燈光誘殺成蟲(chóng)。用90%敵百蟲(chóng)1000倍液澆灌。

　?、谔鸩艘苟辏簽楹θ~片，7～8月發(fā)生，咬食葉片造成葉片孔洞缺刻。防治方法：用90%敵百蟲(chóng)原粉800倍液噴霧。

　　收獲與加工：農(nóng)歷6～7月薄荷頂葉成寶塔形，葉色深綠，基部少部分葉片變黃時(shí)，即可收割。收割及時(shí)與否，對(duì)薄荷產(chǎn)量質(zhì)量有很大關(guān)系。收割過(guò)早，莖葉嫩，出貨率低，葉面旋卷，莖尖下垂，油分不足，曬干后，不易回潤(rùn)，易引起脫葉損失。收割過(guò)遲，脫葉、空莖、油少。因此必須適時(shí)收割。收割要選擇晴天上午，用鐮刀平蔸處采割，挑回后放于石板地或干凈的沙子地上，薄薄攤開(kāi)暴曬，曬到中午翻一次，使之接受陽(yáng)光均勻，求得顏色一致。這樣連續(xù)曬幾個(gè)太陽(yáng)，然后堆于屋內(nèi)地板回一下潮，再曬干即成。如遇雨天，可攤開(kāi)扎成小把掛于通風(fēng)處，待晴天再曬。在翻曬過(guò)程中，注意不使受潮和漚壞。每667㎡可收干貨250～350kg（約鮮品2kg折合干貨1kg）。

　　藥材形狀：莖呈方柱形，長(zhǎng)34～67cm.表面紫褐色或綠色，全株密被白色柔毛，質(zhì)輕脆，易折斷，斷面白色，常中空。葉對(duì)生，具短柄，葉片多皺縮或破碎，完整葉片呈長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，葉端尖，邊緣具鋸齒，正面暗綠色，背面色略淺，有稀毛。質(zhì)脆易碎。具強(qiáng)烈薄荷香氣，味辛涼。

　　附：浙江薄荷栽培方法。

　　種植技術(shù)：1、選地整地：薄荷為溫帶植物，適宜種在氣候溫和、土地肥沃、排水良好的沙質(zhì)土壤里，立秋前整地，先深翻土地，深度20～26cm，將泥塊耙碎打細(xì)，做成140～200cm寬的畦，畦開(kāi)直溝，切根種的溝距17cm，溝幅7～10cm，深10cm；整條種的溝幅27cm，兩行排列，行距13cm. 2、選種采種：藥用薄荷選用綠莖圓葉種，油薄荷選用以紫莖紫脈種含油量及含腦量最高。薄荷繁殖有種苗分栽和地下莖分栽兩種方法。地下莖分栽是在霜降后二刀薄荷收割時(shí)將地下根從土中翻出，揀肥大、節(jié)短、外部堅(jiān)硬、色黃白新根，切成7～10cm長(zhǎng)，埋在泥土內(nèi)，即能發(fā)芽。種苗分栽是摘取長(zhǎng)株上伸長(zhǎng)的新芽，扦插土中進(jìn)行繁殖，或?qū)⑹詹睾蟮臍堉昃蚱?，培育另一圃地，抽苗后移苗定植。以上兩種分栽方法比較，地下莖繁殖力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，農(nóng)民習(xí)慣用地下莖繁殖。

　　適時(shí)下種：種植時(shí)間在霜降至翌年立春前后均可進(jìn)行，但提早在冬季下種，可促使翌春早抽芽，提高產(chǎn)量。種植方法分切根和整條種兩種：切根種的將選好的地下莖撒在溝里，整條種的將種莖兩行排入溝底，然后都覆蓋一層細(xì)土、細(xì)沙或磨糠，厚約6.5cm，稍加鎮(zhèn)壓。種莖每667 ㎡需40～50kg，下種時(shí)土壤應(yīng)保持一定濕潤(rùn)，否則種莖內(nèi)水分被干土吸收，影響抽芽發(fā)育。

　　栽培管理：

       1、勻苗補(bǔ)苗：苗的適度對(duì)產(chǎn)量有很大關(guān)系。過(guò)密會(huì)造成落葉；過(guò)稀抗風(fēng)力弱，成活率降低，影響產(chǎn)量。在4月間，苗高10～13cm時(shí)進(jìn)行勻苗，使其保持株距10～13cm，將勻出的苗補(bǔ)足缺株空隙處，還有多余可另行選地種植。

　　2、及時(shí)打頂：在立夏前后，視植株生長(zhǎng)情況的快慢，提早或推遲打頂，以提高產(chǎn)量。打頂?shù)臉?biāo)準(zhǔn)；一是莖稈高34cm以上的，剪去梢10～13cm；二是剛及34cm的，割去7cm左右；三是不滿34cm的，可摘去頂尖；四是只17～20cm的，不必打頂。

　　3、中耕除草：根莖在土中發(fā)芽成長(zhǎng)后，即可開(kāi)始中耕除草，爾后每隔半月進(jìn)行1次，在每次施追肥以前均須結(jié)合進(jìn)行。中耕宜淺，勿傷其根部，除草在夏、秋兩季須進(jìn)行4～5次，多至7～8次。第1次收割后，應(yīng)即除去留在地上的殘株及老莖，以免影響嫩莖抽芽發(fā)育。油薄荷中如發(fā)現(xiàn)夾雜在薄荷，應(yīng)如數(shù)除去。

　　4、抗旱防澇：薄荷耐旱力強(qiáng)，但如地面過(guò)于干燥，亦須澆水1次，若水源困難，不澆影響也不大。若排水不良，水停滯于畦溝中，對(duì)生長(zhǎng)不利，應(yīng)隨時(shí)排去，并注意防澇。

　　5、蟲(chóng)害防治：主要蟲(chóng)害有尺蠖、地老虎。尺蠖在夏秋季為害較烈，常啃食葉片，農(nóng)民多人工捕殺。地老虎損害地面莖部，在中耕時(shí)翻出地面，隨手捕殺，或用六六六粉劑和雜草毒餅防治。防治方法：將新鮮草切成1cm長(zhǎng)，噴水潤(rùn)濕，拌以六六六粉拌勻，撒在地面。

　　6、增施肥料：在種植時(shí)，用堆肥1000kg或河泥1000kg、焦泥灰1000kg作為基肥，追肥以氮、鉀肥最佳。醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理第1次在驚蟄至春分間施稀釋人糞尿500kg，用以催苗；第2次在谷雨至立夏間打頂后施下；第3次在立秋前后，每667㎡施入糞尿1000～1500kg，頭刀收割后必須及時(shí)施稀薄水糞，以利繼續(xù)抽苗。

　　收獲與加工：一般采收2次，第1次在大暑前后葉色由綠轉(zhuǎn)黃，油胞明顯時(shí)進(jìn)行收割，俗稱“頭刀”，第2次在霜降時(shí)，花完全盛開(kāi)，葉厚，葉面油深發(fā)亮，葉片略呈下垂?fàn)顟B(tài)，為采收適時(shí)，稱為“二刀”。收割應(yīng)在天晴、早露未干時(shí)進(jìn)行，用鐮刀把薄荷莖就地平割，陰雨時(shí)會(huì)減少油量，不宜采收。將割取的全草，斬去根部，隨即攤開(kāi)，以免郁蒸發(fā)熱，引起走油?？蓵裰粮稍餅槎?，最后扎成小把，用篾簍裝，置通風(fēng)處，防止潮濕與烈日暴曬，勿使干燥脫葉或霉黑、蟲(chóng)蛀等。

　　薄荷油，薄荷腦加工調(diào)制薄荷油，分蒸餾和腦油分離兩個(gè)步驟：

        （1）蒸餾：選擇用水方便的地方砌一個(gè)磚灶，灶上安鍋，鍋中注水，鍋上配木制圓形蒸桶，桶底有多數(shù)圓形小孔，俾引蒸氣入內(nèi)，桶內(nèi)裝入新鮮薄荷莖葉，其數(shù)量隨蒸桶和鍋的大小而定，桶蓋要緊固密閉，勿使泄氣。蓋的中央安裝一個(gè)導(dǎo)管；通入冷凝器，導(dǎo)管露出的地上安裝接收桶，由內(nèi)外兩桶相套而成，內(nèi)桶底有多數(shù)小孔，外桶旁有出水口，上置活塞，以便啟閉泄水用。工作時(shí)開(kāi)始把新鮮薄荷裝入蒸桶進(jìn)行蒸餾，薄荷莖葉所含油分，隨著蒸氣上升，由導(dǎo)管至冷凝器，由冷凝器從管端滴下流人接收桶中。溥荷油質(zhì)輕，浮于水上，水分由桶底小孔流入外桶，打開(kāi)木栓把水去凈，內(nèi)桶剩下的即薄荷油，與油混在一起即薄荷腦。

　　（2）油腦分離：通常采用冰及食鹽的寒去冷卻薄荷油，經(jīng)過(guò)3～4天后，薄荷腦即能結(jié)晶，結(jié)晶仍和油混在一起。分離的方法，可預(yù)先在油箱的底部開(kāi)一個(gè)小孔，等腦結(jié)晶后拔去塞口，使油流出箱外，箱內(nèi)所余的即薄荷腦。