“葡萄糖分析方法”是執(zhí)業(yè)藥師知識(shí)點(diǎn)，為了方便廣大執(zhí)業(yè)藥師考生備考，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理出如下相關(guān)知識(shí)：

（一）比旋度測(cè)定

葡萄糖有變旋現(xiàn)象，配制時(shí)加氨試液并放置10min，使達(dá)到變旋平衡后再測(cè)定。

（二）鑒別

1.與堿性酒石酸銅反應(yīng)醛基具有還原性，生成氧化亞銅紅色沉淀。

2.紅外光譜

（三）檢查

1.酸度：控制本品酸性雜質(zhì)

2.溶液澄清度與顏色檢查水中不溶性物質(zhì)和有色雜質(zhì)。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

3.乙醇溶液澄清度控制糊精。葡萄糖溶于熱乙醇，糊精溶解度小。

4.亞硫酸鹽和可溶性淀粉加碘試液應(yīng)顯黃色，如有亞硫酸鹽存在碘會(huì)褪色；如有可溶性淀粉，則呈藍(lán)色。

5.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)遇酸產(chǎn)生沉淀。規(guī)定加磺基水楊酸溶液不得發(fā)生沉淀。

6.微生物限度。

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