恩格爾系數(shù)，是根據(jù)恩格爾定律得出的比例數(shù)，是表示生活水平高低的一個(gè)指標(biāo)。

恩格爾系數(shù)越大，生活水平越低；恩格爾系數(shù)越小，生活水平越高。

計(jì)算公式為：恩格爾系數(shù)＝食物支出金額/總支出金額

一個(gè)家庭收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來購(gòu)買食物的支出所占的比例就越大；隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來購(gòu)買食物的支出所占比例則會(huì)下降。推而廣之，一個(gè)國(guó)家越窮，每個(gè)國(guó)民的平均收入中（或平均支出中）用于購(gòu)買食物的支出所占比例就越大，隨著國(guó)家的富裕，這個(gè)比例呈下降趨勢(shì)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的標(biāo)準(zhǔn)為：恩格爾系數(shù)在59%以上為貧困，50-59%為溫飽，40-50%為小康，30-40%為富裕，低于30%為最富裕。

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