1.含義：將凈選或切制后的藥物，與一定量的油脂共同加熱處理的方法稱為油炙法。又稱酥法。

2.輔料的選擇及用量：油炙輔料包括植物油和動物脂（習稱動物油）。常用的有麻油、羊脂油、菜油、酥油亦有應用。

3.油炙的操作方法

油炒：將羊脂切碎，置鍋內(nèi)加熱，煉油去渣，取藥物與羊脂油拌勻，用文火炒至油被吸盡，藥物表面呈油亮時取出，攤開晾涼。

油炸：取植物油，倒入鍋內(nèi)加熱，至沸騰時，傾入藥物醫(yī)|學教|育網(wǎng)搜集整理，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。

油脂涂酥烘烤：將動物類藥物鋸成短節(jié)，放爐火上烤熱，用酥油涂布，加熱烘烤，待酥油透入骨內(nèi)后，再涂再烤，反復操作，直至骨質(zhì)酥脆，晾涼，粉碎。

4.注意事項：油炸藥物溫度不宜過高，否則易將藥物炸焦，導致藥效降低或失效。

5.油炙的目的

增強療效。如淫羊藿，經(jīng)羊脂油炙后能增強溫腎助陽作用。

利于粉碎。質(zhì)地堅實的三七、蛤蚧，經(jīng)油炸或涂酥后，質(zhì)變酥脆，易于粉碎。