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氯的食物來源:
在自然界并無獨立的氯元素存在,而氯的化合物卻廣泛分布,食物中的氯主要存在于食鹽中。
氯在胃液中鹽酸的形成起著特殊作用,是一種重要礦物質(zhì)。人體內(nèi)約有100克氯,大多與鈉和鉀結(jié)合在一起,主要存在于細胞外液中,血液中含氯0.25%,比其他礦物質(zhì)都高。
食鹽和含鹽食物都是氯的來源,通常攝食中不會缺氯。
食物中的氯主要在小腸被吸收。在消化過程中,血液中的一些氯化物用于產(chǎn)生胃酸。飲食中多余的氯化物則隨尿排出。出汗、嘔吐和腹瀉都會引起氯化物的額外消耗。
中國營養(yǎng)學會制定了每日氯的“安全和適宜的攝入量”:初生嬰兒每人每天275-700毫克,半歲以上400-1200毫克,1歲以上500-1500毫克,4歲以上700-2100毫克,7歲以上925-2775毫克,11歲以上青少年1400-4200毫克,成年男女每人每天1700-5100毫克。醫(yī)學教育網(wǎng)搜集整理
值得注意的是,機體失氯與失鈉往往相平衡醫(yī)|學教育網(wǎng)收集整理,當氯化鈉的攝入量受到限制時,尿中氯含量下降,緊接著組織中的氯化物含量也下降,出汗和腹瀉時鈉損失增加,也會引起氯的損失。