1.防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）；

2.有抗呼吸系統(tǒng)感染作用；

3.有助于免疫系統(tǒng)功能正常；

4.生病時(shí)能早日康復(fù)；

5.能保持組織或器官表層的健康；

6.有助于祛除老年斑；

7.促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；

8.外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療；

9.有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療。

10.有助于治療脫發(fā)。

藥理反應(yīng)本品口服后極易吸收，主要在肝臟中貯存。幾乎全部在體內(nèi)被代謝，β胡蘿卜素是Vit A的前體，在動(dòng)物腸黏膜內(nèi)可轉(zhuǎn)化為活性Vit A.主要經(jīng)由尿、糞排泄，而乳汁中僅有少量排泄。

β胡蘿卜素也是脂溶性抗氧化劑。Facklman （1990）的研究表明，β胡蘿卜素能防治阻塞性動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等多種老年性疾病，他們認(rèn)為β胡蘿卜素具有阻止LDL被氧化形成氧化型LDL的作用，而有毒性的氧化型LDL會(huì)導(dǎo)致血管上皮細(xì)胞的損傷，從而加速脂質(zhì)在損傷部位的沉積形成斑塊，以至阻塞血管，引發(fā)阻塞性動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。

維生素A可治療干眼病、角膜軟化癥、皮膚干燥及夜盲癥等。此外，對(duì)燙、凍傷和潰瘍也有療效。

維生素A可增加綿羊紅細(xì)胞或蛋白質(zhì)免疫小鼠的脾臟PFC數(shù)目，增強(qiáng)非T細(xì)胞依賴(lài)抗原所導(dǎo)致抗體的產(chǎn)生。它還可增強(qiáng)人外周血淋巴細(xì)胞對(duì)PHA反應(yīng)和NK細(xì)胞活性，提高巨噬細(xì)胞活性，刺激T細(xì)胞增殖和IL 2產(chǎn)生。