購(gòu)銷(xiāo)記錄與進(jìn)貨查驗(yàn)制度:

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料購(gòu)進(jìn)檢查驗(yàn)收記錄，注明原料的名稱(chēng)、規(guī)格、批號(hào)、生產(chǎn)者、供貨單位、購(gòu)貨數(shù)量、購(gòu)貨日期等內(nèi)容；驗(yàn)明原料的質(zhì)量狀況；不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原料，不得購(gòu)進(jìn)，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄。產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、批號(hào)、購(gòu)貨單位、銷(xiāo)貨數(shù)量、銷(xiāo)貨日期等內(nèi)容醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理。