關(guān)于食療養(yǎng)生，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了飲食指南的“黑木耳減肥餐！飽腹又減肥！”內(nèi)容，希望可以幫助大家！

一、杏仁彩椒黑木耳

原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半頭、紅椒半個、青椒半個。

做法：1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，洗凈撈出備用。2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，灼燙3分鐘后撈出過冷水，瀝干備用。3、將瀝干的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗凈瀝干切成4厘米的細(xì)長絲備用，大蒜去皮后用壓蒜器壓成蒜泥備用。4、將黑木耳、杏仁、青紅椒、蒜泥全部倒入大碗，調(diào)入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

二、黑木耳粥

原料：水發(fā)木耳50克，粳米100克 。

做法：1、水發(fā)木耳擇洗干凈，大的撕成小朵;粳米淘洗干凈。2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮熟，便可食用。減肥功效：木耳含有的特殊植物膠質(zhì)有助于腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

三、椰香木耳雙花菜

原料：黑木耳一把、西蘭花半顆、菜花半顆 。

做法：1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，徹底清晰干凈，撈出瀝干備用。2、將西蘭花和菜花擇成小朵后清洗干凈瀝干備用。3、將油倒入炒鍋，加熱至氣氛熱，加入西蘭花和菜花翻炒片刻，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，然后再放入黑木耳、鹽和雞精翻炒均勻，最后繼續(xù)煮3分鐘，起鍋前用水淀粉勾芡即可。

四、清爽綠芥末黑木耳

原料：泡發(fā)黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個(點(diǎn)綴)。

做法：1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘。2、撈出浸入冰水中備用。3、準(zhǔn)備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻。4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時(shí)撒上些干辣椒段就更好看了。

五、涼拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意。

做法：1、黑木耳用冷水泡發(fā)，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié)，然后將木耳撕成小塊備用。2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時(shí)撒上一些白芝麻。