原題:
[衛(wèi)生法規(guī)]某一食物含氮量為0.625g，其蛋白質(zhì)含量為

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食物緩慢凍結(jié)，不正確的描述是
A.生成冰晶少
B.生成冰晶小
C.食物細胞損傷破潰
D.食物脫水
E.食物pH值改變
答案：
B