原題:
[生物化學(xué)]關(guān)于乳劑轉(zhuǎn)相的正確敘述是

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關(guān)于乳劑轉(zhuǎn)相的正確敘述是
A.乳劑由于某些條件的變化而改變?nèi)閯╊愋头Q轉(zhuǎn)相
B.轉(zhuǎn)相主要由乳化劑的性質(zhì)改變引起
C.兩種相反乳化劑的量接近相等時(shí)更易發(fā)生轉(zhuǎn)相
D.轉(zhuǎn)相時(shí)兩種乳化劑的量比稱為轉(zhuǎn)相臨界點(diǎn)
E.在轉(zhuǎn)相臨界點(diǎn)上，乳劑不屬于任何類型，處于不穩(wěn)定狀態(tài)，隨時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)相
答案：
A, B, C, D, E