春節(jié)期間，很多家庭的餐桌上都少不了海鮮。海鮮中的蛋白質(zhì)具有肌肉纖維細短、水分含量較高的特點。魚肉中的蛋白質(zhì)更是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。海鮮不僅富含營養(yǎng)，而且味道鮮美。那么，食用海產(chǎn)品的時候，大家應注意什么呢？

海鮮煮熟后，體內(nèi)的嘌呤核苷酸會因為高溫、水的浸泡減少很多。而且海鮮中的副溶血性弧菌比較耐熱，在80攝氏度以上的高溫環(huán)境中才能被殺死，所以大家應將海鮮煮熟后食用。

水果和茶中都含有鞣酸，海鮮中的鈣可以和鞣酸形成難溶性的鈣，刺激腸道引起腹痛、惡心等癥狀，因此，大家吃海鮮后，最好間隔2小時以上再食用水果或飲茶。

海鮮性寒涼，應避免與黃瓜、生菜、柿子等寒涼食品一起食用。餐后也不應立即飲用冰鎮(zhèn)飲品以及菊花茶等性寒的飲料，以免導致腸胃不適。

痛風癥、高尿酸血癥和關節(jié)炎患者不宜吃海鮮，因為海鮮中的嘌呤過高，易在關節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶，從而加重病情。海鮮含碘量較高，甲狀腺功能亢進患者應慎吃。

過敏體質(zhì)者應少吃海鮮，以免引起過敏，造成腹痛、腹瀉等癥狀。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學習營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動了？快看看如何報考吧，早報考早取證哦~

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