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    【中醫(yī)養(yǎng)生】藥借食力,食助藥威!推薦幾道八珍藥膳

    藥膳是傳統(tǒng)中醫(yī)與烹飪經(jīng)驗(yàn)的美妙結(jié)合,是中醫(yī)藥食療養(yǎng)生文化的瑰寶之一。藥膳將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,相輔相成,相得益彰。

    “八珍湯”是中醫(yī)經(jīng)典古方,含有藥物當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃、人參(黨參)、白術(shù)、茯苓、炙甘草,具有補(bǔ)氣益血作用,在臨床中應(yīng)用極為廣泛。八珍藥膳是在八珍湯的基礎(chǔ)上加入食材制成,具有取材方便、烹調(diào)簡單、口感好的特點(diǎn),體現(xiàn)了中醫(yī)學(xué)“治未病”的思想理念。下面介紹幾道八珍藥膳。

    八珍酒

    材料:熟地100g,當(dāng)歸100g,白芍100g,川芎100g,人參100g,白術(shù)100g,茯苓100g,甘草100g,生姜、大棗、糯米、紅曲、泉水各適量。

    做法:熟地、當(dāng)歸、白芍、川芎、人參、白術(shù)、茯苓、甘草、生姜、大棗加水適量,浸泡,煎煮取濾液,晾溫,按照傳統(tǒng)釀酒方法釀制米酒1000ml。

    功效:滋補(bǔ)氣血。適合各種慢性?。ㄈ?a href="http://thedailypurge.net/jibing/pinxue/" target="_blank" title="貧血" class="hotLink">貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后)證屬氣血兩虛者作為調(diào)養(yǎng)食品服用,也是婦女養(yǎng)顏美容之保健食品。

    服法:1日1次,1次10ml,可經(jīng)常食用。

    八珍豬肚

    材料:熟地5g,當(dāng)歸5g,白芍5g,川芎5g,人參5g,白術(shù)5g,茯苓5g,甘草5g,豬肚50g,生姜10g,大棗2枚,米酒、鹽、茶油等調(diào)料適量。

    做法:豬肚洗凈用沸水焯過,切塊;將中藥加水適量,浸泡,煎煮取濾液,用于浸泡豬肚1小時(shí)以上,撈出豬肚;熱油鍋內(nèi)將生姜、蔥白煸炒后,放入豬肚和米酒,稍燜,加入藥液和大棗,移到燉罐中,燉熟,加調(diào)料。

    功效:補(bǔ)虛損,健脾胃。對氣血虛損、虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等病有一定的食療作用。

    服法:1日1次,連續(xù)服食14天,可經(jīng)常食用。

    八珍番鴨

    材料:熟地50g,當(dāng)歸50g,白芍50g,川芎50,人參50g,白術(shù)50g,茯苓50g,甘草50g,番鴨1只,生姜100g,大棗20枚,米酒、鹽、茶油等調(diào)料適量。

    做法:番鴨洗凈切塊,用沸水焯過,切塊;將中藥加水適量,浸泡,煎煮取濾液,用于浸泡番鴨1小時(shí)以上,撈出番鴨;熱油鍋內(nèi)將生姜、蔥白煸炒后,放入番鴨和米酒,稍燜,加入藥液和大棗,移到煲鍋中,煲熟,加調(diào)料。

    功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,可作為平補(bǔ)藥膳。

    服法:1日1次,可經(jīng)常食用。

    中醫(yī)健康管理師是將國外“健康管理”概念與中醫(yī)技術(shù)及觀念相結(jié)合,更加適合為中國人調(diào)理的健康管理職業(yè)。

    中醫(yī)健康管理師發(fā)揮中醫(yī)養(yǎng)生保健的優(yōu)勢,滿足“治未病”需要,將中醫(yī)“治未病”的有關(guān)理論與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合,根據(jù)健康狀況提出相應(yīng)的中醫(yī)健康養(yǎng)生保健計(jì)劃,以確保實(shí)現(xiàn)預(yù)定的健康目標(biāo) 。

    中醫(yī)健管

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