“吃湯圓還是吃水餃?糖尿病患者能吃湯圓嗎?”相信是準(zhǔn)備參加社區(qū)衛(wèi)生人員崗位培訓(xùn)的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:
冬天悄然而至,冬至也即將到來。冬至是中國一個傳統(tǒng)的節(jié)日,而在這個節(jié)日各個地方有不同的風(fēng)俗,如東北人在冬至這天喜歡吃餃子,南方人在冬至這天要吃湯圓,因此也有爭議,冬至到底是要吃湯圓還是吃水餃?其實這個并沒有一定的結(jié)論。
冬至是吃湯圓還是水餃?
水餃在東北有一句老話“冬至吃餃子不動耳朵”,也就是說在冬至那天吃一些餃子餡比較溫?zé)嵝缘娘溩訉ι眢w有溫陽作用。因此在冬至這天東北人大多喜歡吃韭菜或者白菜餃子,它們不僅寓意好,而且還能幫助暖和身體。
而冬至吃湯圓是南方的傳統(tǒng)習(xí)俗,湯圓是一種油糯米粉制作而成的圓形甜品,意味著團(tuán)圓,在冬季吃湯圓又被稱為冬至團(tuán)。
所以對于冬至吃水餃還是吃湯圓是南北差異的,北方人愛吃水餃,南方人愛吃湯圓,地方不一樣,所以習(xí)俗也有所不同,但卻表達(dá)的寓意大部分是一樣象征著團(tuán)圓。
不過要注意的是,如對于喜歡吃湯圓的南方人來講,一些特殊疾病患者是不能夠隨意吃湯圓的,就如糖尿病人。
糖尿病人能吃湯圓嗎?
由于湯圓的外皮是由糯米粉制作而成的,糯米粉中含有大量的淀粉,淀粉在進(jìn)入身體后容易被腸胃吸收,所以就很容易讓血糖上升。另外在制作湯圓的過程中會加入一些餡料,如黑芝麻糊、花生醬等,而這些餡料所含的熱量也比較高,很容易讓血糖不穩(wěn)定,所以糖尿病人如果攝取這些湯圓就很容易讓血糖上升出現(xiàn)頭暈惡心等不適癥狀,對糖尿病人來講是會有很大的危害,因此糖尿病人是不能吃湯圓的。
但如果糖尿病人非常喜歡吃湯圓,在血糖穩(wěn)定的情況下是可以讓自己攝取一兩個湯圓解饞,只是在食用湯圓后要搭配其他食物,如各種粗糧或者是蔬菜,這些高纖維食物能幫助延緩在吃湯圓后的血糖上升。
同時在吃湯圓后還要減掉每餐主食所攝取的量,將湯圓的熱量算入總熱量中能有效避免攝取過多熱量讓血糖不穩(wěn)定。
溫馨提示,糖尿病人還需要知道的是在目前市面上有一些無糖湯圓,但對于糖尿病人來講,這些無糖湯圓也是不能夠大量攝入的,雖然湯圓中沒有含糖,但它所帶有的餡料也是會產(chǎn)生熱量,因此在吃無糖湯圓的時候要控制,不要以為無糖就能夠大量攝取。
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