酸棗，別名山棗仁，為鼠李科落葉灌木。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。味甘、酸，性平。具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)肝益膽、斂汗的功效，主治神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)，心悸盜汗。

　　栽培技術(shù)

　　1.選地整地 選向陽(yáng)且植被不茂盛的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁、溝邊較干旱的土地，翻耕并施基肥，依地形成壟或作畦。

　　2.繁殖方法

　　1）有性繁殖 秋收種子冬前浸種后與濕沙按1：3混均后置0.7m深坑中，上覆厚凈沙，壓實(shí)蓋草。解凍后春播或10月下旬秋播。種子可按行距，株距點(diǎn)播，或撒播，覆土，澆水保濕。2年生苗于春季發(fā)芽前或秋季落葉后定植于深穴中，培土踩實(shí)，澆水定根。

　　2）無(wú)性繁殖 將老株根蘗連根劈下醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理栽種，時(shí)間方法同定植。

　　3.田間管理 冬前松土除草2～3次，苗高時(shí)每公頃追施硫酸銨225kg，苗高30時(shí)每公頃追施過(guò)磷酸鈣180～225kg。整形修剪以改善樹(shù)冠內(nèi)透光通風(fēng)，提高坐果率。盛花期于離地高處主干環(huán)切寬的樹(shù)皮可提高坐果率1倍以上。環(huán)剝后20天開(kāi)始愈合，1個(gè)月愈合70%以上。

　　4.病蟲(chóng)害防治 酸棗基本無(wú)病蟲(chóng)害。

　　采收加工

　　9～10月果熟后摘下浸泡一夜，去果肉，撈種子，碾破殼，取棗仁，曬干，生用或炒用。炒至鼓起即可，時(shí)間過(guò)久會(huì)損失藥效。