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    中藥膠劑的制備

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      原料的處理:膠劑的原料如動(dòng)物的皮、骨、角、甲、肉等,常附著一些毛、脂肪、筋、膜、血及其他不潔之物,必須經(jīng)過(guò)處理,才能煎膠。如動(dòng)物皮類,須經(jīng)浸泡數(shù)日,每天換水一次醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理,待皮質(zhì)柔軟后,用刀刮去腐肉、脂肪、筋膜及毛。工廠大量生產(chǎn)可用蛋白分解酶除毛。洗刷除去泥沙,也可用熱堿水除去油脂,然后切成小塊,置于鍋內(nèi)開(kāi)水燙洗數(shù)分鐘,待皮塊膨脹卷縮后,再行熬膠。骨角類原料,可用清水浸洗除去腐肉筋膜,每天換水一次,取出后可用堿水洗除油脂,再以水洗凈,便可熬膠?;⒐嵌喔浇钊?,可先將原料放入沸水中稍煮撈出,用刀刮凈筋肉。角中常有血質(zhì),用清水反復(fù)沖洗干凈,供熬膠用。

      煎取膠汁(熬膠):原料經(jīng)處理后,置鍋中加水以直火加熱,或置夾層蒸氣鍋中加熱煎取膠汁。水量一般以浸沒(méi)原料為度。如直火加熱,鍋中應(yīng)有一層多孔的假底或竹簾,以免原料因鍋底溫度過(guò)高而焦化。煎膠所用火力,不宜太大,一般以保持鍋內(nèi)煎液微沸即可。夾層鍋蒸汽加熱,能使原料受熱均勻,可避免焦化。無(wú)論直火加熱或蒸汽加熱,都應(yīng)隨時(shí)補(bǔ)充因蒸發(fā)所失去的水分,以免因水不足而影響膠汁的煎出。為了把原料中的膠汁盡可能煎出,除保持溫度和足夠水分外,煎煮時(shí)間也極為重要。煎煮時(shí)間隨原料而異,除特殊規(guī)定外,一般以8~48h,反復(fù)3~7次,至煎出液中膠質(zhì)甚少為止。每次煎出的膠汁,應(yīng)趁熱過(guò)濾,否則冷卻后固膠凝粘度增大而過(guò)濾困難。膠液過(guò)濾并經(jīng)澄清后;才能濃縮。由于膠汁粘性較大,其中所含雜質(zhì)不易沉降,常常用沉降法或沉降、濾過(guò)二法合用醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。一般在膠液中加入適量明礬水(每100kg原料約加入明礬60-90g,甚至120g),經(jīng)攪拌靜置數(shù)小時(shí),待細(xì)小雜質(zhì)沉降后,分取上層澄清膠液,或用細(xì)篩或絲棉濾過(guò)后,再置鍋中以文火進(jìn)行濃縮。

      濃縮收膠:如以直火時(shí)不宜過(guò)大,并應(yīng)不斷攪拌,如有泡沫產(chǎn)生,應(yīng)及時(shí)除去。隨著水分的蒸發(fā),膠液粘度愈來(lái)愈大,這時(shí)應(yīng)防止膠汁焦化。膠液濃縮至糖漿狀后取出,靜置24h,待沉淀下降后傾出上清液,再置鍋中繼續(xù)濃縮至一定程度,即可加入糖,攪拌至完全溶解后繼續(xù)濃縮,使膠液濃縮至接近出膠,即開(kāi)始“掛旗”時(shí),攪拌加入黃酒。此時(shí)火力更要減弱,并強(qiáng)力攪拌,以促進(jìn)水分蒸發(fā)并防止焦化。此時(shí),鍋底將產(chǎn)生較大氣泡,如饅頭狀,俗稱“發(fā)鍋”。挑起膠液則粘附棒上呈片狀,而不墜落(也叫“掛旗”),膠液濃縮至無(wú)水蒸汽逸出為度。但各種膠劑濃縮程度不同。如鹿角膠應(yīng)防止“過(guò)老”,否則成品色澤不夠光亮,易碎裂;而龜板膠濃縮稠度應(yīng)大于驢皮膠、鹿角膠、虎骨膠等,否則不易凝成膠塊。因此,濃縮程度要適當(dāng),水分過(guò)多,成品在干燥過(guò)程中常出現(xiàn)四面高、中間低的塌頂現(xiàn)象。膠汁煉成后可加入油類,并強(qiáng)力攪拌使其分散均勻,以免出現(xiàn)小油泡。

      凝膠與切膠:膠劑熬成后,趁熱傾入已涂有油的凝膠盤(pán)內(nèi)使其膠凝,即將膠汁凝固成塊狀。膠凝前將膠盤(pán)洗凈,揩干,涂少量麻油,傾入熱膠汁后置于8~120C的室中,約經(jīng)12~24h,即可凝成膠塊。膠汁凝固后即可切成小片狀,稱為“開(kāi)片”。手工操作時(shí)要求刀口平,一刀切成,以防出現(xiàn)重復(fù)刀口痕跡。大生產(chǎn)時(shí)可用機(jī)器切膠。

      干燥和包裝:膠片切成后,置于有干燥防塵設(shè)備的晾膠室內(nèi),放在膠床上,也可用竹簾分層置于干燥室內(nèi),使其在微風(fēng)陰涼的條件下干燥。一般每48h或3~5d將膠片翻動(dòng)一次,使兩面水分均勻散發(fā),醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理以免成品發(fā)生彎曲現(xiàn)象。數(shù)日之后,待膠面干燥至一定程度,便裝入木箱內(nèi),密閉悶之,使膠片內(nèi)部分水分向外擴(kuò)散,稱為“悶?zāi)z”,也有稱之為“伏膠”的。約2~3d后,將膠片取出并用布拭去表面水分,然后再放入竹簾上晾之。數(shù)日之后,又將膠片置于木箱中密閉2~3d,如此反復(fù)操作2~3次,即可達(dá)到干燥的目的。也可用紙包好置于石灰干燥箱中干燥,這樣可以適當(dāng)縮短干燥時(shí)間。另外,也可用烘房設(shè)備通風(fēng)干燥的。

      膠片充分干燥后,用微濕毛巾拭其表面,使之光澤,用朱砂或金箔印上品名,裝盒。膠劑應(yīng)貯存于密閉容器,置于陰涼干燥處,防止受潮、受熱、發(fā)霉、軟化、粘結(jié)及變質(zhì)等;但也不可過(guò)分干燥,以免膠片碎裂。

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    直播時(shí)間:3月10日 19:30-21:00

    主講老師:劉 楝老師

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