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白色結(jié)晶或粉末。
特性：⑴對熱穩(wěn)定，常溶于熱油中，與金屬離子反應(yīng)不著色；⑵對植物油脂有較強的抗氧化性，在起酥油中效果較好。⑶與BHA、檸檬酸以2：2：1比例混合使用，達(dá)到增效的效果。
適用范圍及用量：同BHA.注意二者混合使用時，總量<0.2g/kg；與PG混合時，BHA+BHT<0.1g/kg.醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理
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