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    酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

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      酸奶是將鮮奶加熱消毒后接踵嗜酸乳酸菌,在30℃左右環(huán)境中培養(yǎng),經(jīng)4~6小時(shí)發(fā)酵制成。該制品營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化吸收,還可刺激胃酸分泌。乳酸菌在腸道繁殖,可抑制一些腐敗菌的繁殖,調(diào)整腸道菌叢,防止腐敗胺類對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響。此外,牛奶中的乳糖已被發(fā)酵成乳酸,對(duì)“乳糖不耐受癥”的人,不會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。因此,酸奶是適宜消化道功能不良、嬰幼兒和老年人食用的食品醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

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    【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測(cè)試
    2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

    直播時(shí)間:1月28日

    直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

    針對(duì)人群:所有人群

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