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    谷類結構和營養(yǎng)素分布
    
                
    
                    
    
                        2010-05-27 17:29
                      醫(yī)學教育網
                      
            
    

                    
                    
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                                        ——●●●聚焦熱點●●●——
                                    
                                
    
                                
                            
                                
    
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    　　谷類有相似的結構，最外層是谷皮；谷皮內是糊粉層，再內為占谷粒絕大部分的胚乳和一端的胚芽。各營養(yǎng)成分分布不均勻。 
    　　1.谷皮主要有纖維素、半纖維素等組成，醫(yī)學教|育網搜集整理含較高的礦物質和脂肪。 
    　　2.糊粉層含較多的磷和豐富的B族維生素及無機鹽。 
    　　3.胚乳含大量淀粉和一定量蛋白質。 
    　　4.胚芽中富含脂肪、蛋白質、無機鹽、B族維生素豐富和維生素E。
    
        
    
        
    
		


 
   
    
        
    
			
    
				
				
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    直播課
    

    

    【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎摸底測試
    

    

    
  2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

    

    
  
    直播時間：1月28日
    直播內容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試
    

    針對人群：所有人群
    



    

    


    
  


  



    
 
	
    


















    
    
    
        
    
    
    
    
    
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