食品安全，關系到每一個人的健康乃至生命以及社會穩(wěn)定。隨著一宗宗食品安全事件丑聞的曝光，食品安全問題已緊緊地牽動著每一個人的神經(jīng)，人們對食品安全問題更為關注，甚至有人向食品生產經(jīng)營者發(fā)出了“該吃什么和還能吃什么”的吶喊，人民群眾對食品安全產生信用危機，喚醒了和迫使政府重視必須加強對食品安全的監(jiān)管。我國目前正處于社會經(jīng)濟的轉型時期，人們的食品安全意識還比較薄弱，部分的食品生產經(jīng)營者由于自身素質、社會責任以及求富心切、造假售假、使食品在源頭上已受到污染、產品在加工或流通中質量得不到保證、以及政府在監(jiān)管中出現(xiàn)了疏忽等原因，導致了我國食品安全事件屢屢發(fā)生。臺灣一個著名的作家龍應臺，在她20年前所寫的一本《野火集》一書中所反映的臺灣當時所積累的教育、環(huán)境、污染和假奶粉、毒油、假醬油等這些社會問題，竟然會在20年后的今天的中國內地市場被復制一一發(fā)生，其程度令人感到驚訝。

　　食品安全問題，實質上已上升為社會問題。政府對食品安全的態(tài)度，可以反映出政府的執(zhí)政能力。醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理如果對此管理不好，不但會使政府的信用與形象受損，而且很有可能會因此而引發(fā)社會不安定。此前，正是由于政府在食品監(jiān)管的過程中未能完全做到盡職盡責，才會導致發(fā)生了許多不該發(fā)生的食品安全悲劇，群眾由此對政府的監(jiān)管工作在怨聲載道。從近日國家及全國各地的質檢部門對食品的檢測結果表明，目前我國的食品安全狀況與水平還不容樂觀。為保障人民的健康，政府必須加大對食品質量與安全的監(jiān)管力度，且在任何時候和任何的情況下都不容忽視和有半點的馬虎。食品安全監(jiān)管離不開公眾的參與，加強食品安全意識教育，加強打假力度和生產企業(yè)的誠信建沒，這是保障食品安全的關鍵。搞綜合治理和綜合監(jiān)督也許更能收到實效，確保食品安全，堅持政府的到位監(jiān)管是最為根本。