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原發(fā)性硫胺素缺乏是由于硫胺素攝入量不足引起的，特別是以精白大米維生者。碾磨大米會將硫胺素含量最多的外皮除去，但在碾米前煮沸卻能使這種維生素分散到整個谷粒中去，以防損失。
繼發(fā)性缺乏是由于：需要量增多，如在甲狀腺功能亢進，妊娠，授乳和發(fā)熱時；吸收受到損害，如長期腹瀉；利用不佳，如嚴重肝臟疾病。酒精中毒者可同時出現(xiàn)攝入量減少，吸收和利用不良，需要增加，還可能發(fā)生脫輔基酶蛋白缺陷。醫(yī)學教`育網(wǎng)搜集整理經(jīng)常的，長期的或高濃度輸注葡萄糖，硫胺素攝入量低，會加速硫胺素缺乏的發(fā)生。
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