農(nóng)業(yè)中有毒物質(zhì)的來(lái)源有：

包括殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺軟體動(dòng)物劑、除草劑、脫葉劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，這些農(nóng)藥大多為有毒性的有機(jī)化合物，在農(nóng)業(yè)、林業(yè)和牧業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用。在農(nóng)藥貯存、運(yùn)輸和使用過(guò)程中，如果不注意安全操作，便容易出現(xiàn)中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年農(nóng)藥中毒人數(shù)達(dá)200萬(wàn)人左右（不包括慢性中毒），死亡約4萬(wàn)人。

化學(xué)肥料和土壤改良劑。這類(lèi)物質(zhì)毒性一般較低，損害程度隨品種而異。硝酸鹽、酸性磷酸鹽、過(guò)磷酸鈣、氨水等，局部刺激作用明顯；氰氨化鈣的商品名為石灰氮，為遲效氮素化肥，可引起全身中毒癥狀?；室鸬闹卸?，如果處理及時(shí)，一般不會(huì)引起死亡。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

有害的排放氣體。農(nóng)機(jī)具，如拖拉機(jī)、收割機(jī)、農(nóng)用汽車(chē)等大多以?xún)?nèi)燃機(jī)作為動(dòng)力源，內(nèi)燃機(jī)排放的廢氣中含有一氧化碳、氮氧化合物（一氧化氮、二氧化氮）、甲醛、丙烯醛以及苯并芘、苯并蒽等有害物質(zhì)；糧食、木材、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等在儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)酵，腐敗，釋放出的有害氣體主要是一氧化碳、硫化氫、氨等；儲(chǔ)存薯類(lèi)的地窖、蘑菇保溫室、沼氣池、糞坑以及為了保溫而不能進(jìn)行大量通風(fēng)的養(yǎng)豬場(chǎng)、家禽飼養(yǎng)場(chǎng)、蠶室等場(chǎng)所的空氣中常含有大量甲烷、氨、硫化氫等氣體。此外，糧食熏蒸、木材烘干、防腐等處理過(guò)程中可以產(chǎn)生磷化氫、一氧化碳、酚醛等有毒氣體。當(dāng)通風(fēng)不良時(shí)，這類(lèi)有毒氣體的濃度往往會(huì)超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)，引起中毒。

生物性毒素。某些節(jié)肢動(dòng)物（如蜂、蜈蚣等）、蛇、水蛭和某些魚(yú)類(lèi)可以釋放出組胺、蟻酸、膽堿等毒素；某些林木、草本植物、海藻、菌類(lèi)等含有的生物堿、醌類(lèi)物質(zhì)等。上述有毒化學(xué)物質(zhì)作用于人體，可引起急、慢性毒性反應(yīng)，有些則具有致癌或致畸作用，如苯并芘、苯并蒽以及某些醌類(lèi)化合物等。